Gebratene Ente mit Äpfeln, Zimt, Honig und Senf

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 9 std 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir waschen den Entenkadaver und trocknen ihn mit einem Papiertuch.

2. SCHRITT 2

   

   Die Ente mit Salz und Pfeffer einreiben.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend den Entenkadaver mit Honig-Senf-Sauce bestreichen. Legen Sie die Ente für mehrere Stunden (von 1 bis 8 Stunden) in den Kühlschrank, damit sie in der Soße einweichen kann. Nach Ablauf der Zeit 3-4 Äpfel (ich bevorzuge saure „Antonovka“), Zimt (gemahlen), Lorbeerblatt und Muskatnuss hineinlegen.

4. SCHRITT 4

   

   Den vorbereiteten Kadaver in eine Auflaufform legen, mit Zitronensaft beträufeln und mit einem Messer an mehreren Stellen einschneiden. Die Form mit der Ente in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen stellen und eine Stunde backen. Gießen Sie das ausgeschmolzene Fett regelmäßig über die Ente.

5. SCHRITT 5

   

   Um zu verhindern, dass die Ente oben anbrennt, decken Sie sie mit Folie ab. Sie können den Kadaver komplett in Folie einwickeln, dann backt die Ente in sich selbst, ein Gießen ist nicht nötig. Nach Ablauf der Zeit die Ofenhitze auf 160 Grad reduzieren, die restlichen Äpfel in die Pfanne geben, Entenfett einfüllen und weitere 20 Minuten backen. Fertig ist die Ente mit Äpfeln, guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

lenchikh

17.11.2023

5

Ente mit Äpfeln ist das Lieblingsessen meines Mannes! vor allem, wenn es sich um Hausenten handelt

WhiteSin

17.11.2023

5

Wie ich deinen Mann verstehe! Was könnte schmackhafter sein als gebackene Ente?

Mikrorechner

17.11.2023

4.8

Ente mit Äpfeln ist eine sehr gute Ente, ich liebe Ente mit Äpfeln, sie ist sehr gut, es ist köstlich, Ente zu essen.

Schaschlik

17.11.2023

4.5

Aber wie kann man es gießen, wenn es in Folie ist?

Suchowych Natalja Leonidowna

17.11.2023

4.6

sehr gutes Rezept, die Ente ist wunderbar. \Für Schaschlik\muss die Ente nicht gegossen werden. Die Äpfel mit Entenfett gießen. Gründlich durchlesen!!!

Asya

17.11.2023

4.6

Das ist so ein tolles Rezept, ich möchte es unbedingt nachkochen. aber der Ofen funktioniert nicht. Sag es mir nicht. Hat jemand versucht, es in einem Slow Cooker zu backen? Und danke für das Rezept. vielleicht gehe ich ein Risiko ein)

Irina

17.11.2023

4.7

Großartig! Ich bin auch ein Fan dieses Gerichts. Damit das Entenfett nicht verloren geht, bedecke ich die Ente zusätzlich mit gekochtem, gesalzenem Reis. Es wird auch gebacken und mit Entengeschmack angereichert. Lecker!!!