鴨のロースト、リンゴ、シナモン、蜂蜜、マスタード添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 9 時間 35 分

1. ステップ 1

   

   アヒルの死骸を洗い、ペーパータオルで乾かします。

2. ステップ 2

   

   鴨に塩とコショウをすり込みます。

3. ステップ 3

   

   次に、アヒルの枝肉に蜂蜜とマスタードのソースを塗ります。アヒルを冷蔵庫に数時間（1～8時間）入れてソースに浸します。時間が経ったら、リンゴ3〜4個（私は酸っぱい「アントノフカ」が好きです）、シナモン（粉にしたもの）、月桂樹の葉、ナツメグを入れます。

4. ステップ 4

   

   準備した枝肉をグラタン皿に置き、レモン汁をふりかけ、ナイフで数か所を切ります。アヒルの入った型を220度に予熱したオーブンに入れ、1時間焼きます。レンダリングされた脂肪をアヒルの上に定期的に注ぎます。

5. ステップ 5

   

   アヒルの表面が焦げないように、ホイルで覆います。屠体をホイルで完全に包むと、アヒルが内側で焼けるので、水をやる必要はありません。時間が経ったら、オーブンの熱を160度に下げ、残りのリンゴを鍋に入れ、鴨の脂を注ぎ、さらに20分間焼きます。アヒルとリンゴの準備ができました。食欲旺盛です!

レシピへのコメント

レンチク

17.11.2023

5

鴨のリンゴ添えは夫の大好物です！特にアヒルが国産の場合

ホワイトシン

17.11.2023

5

あなたの夫の気持ちがよくわかります！焼きアヒルよりおいしいものは何でしょうか？

微電卓

17.11.2023

4.8

アヒルとリンゴはとても良いアヒルです。私はアヒルとリンゴが大好きです。とても美味しいです。アヒルを食べると美味しいです。

シシカバブ

17.11.2023

4.5

しかし、ホイルに入っている場合、どうやって水をやることができるでしょうか？

スホヴィフ・ナタリア・レオニドヴナ

17.11.2023

4.6

とても良いレシピ、アヒルは素晴らしいです。 \シシカバブの場合\アヒルに水をやる必要はありません。アヒルの脂肪でリンゴに水をやります。よく読んでください!!!

アシャ

17.11.2023

4.6

とても素敵なレシピなので、ぜひ作ってみたいと思います。しかしオーブンは動きません。言わないでください。スロークッカーで焼いてみた人はいますか？そしてレシピもありがとうございます。たぶん私はリスクを取るでしょう）

イリーナ

17.11.2023

4.7

素晴らしい！私もこの料理のファンです。鴨の脂を無駄にしないように、鴨の上に塩ご飯をかぶせておきます。こちらも焼き上げて鴨の風味が染み込んでいます。おいしい！！！