Запеченная утка с яблоками, корицей медом и горчицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 9 ч 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Промываем утиную тушку и обсушиваем бумажным полотенцем.

2. ШАГ 2

   

   Натираем утку солью и перцем.

3. ШАГ 3

   

   Затем смазываем утиную тушку соусом из меда и горчицы. Отправляем утку в холодильник на несколько часов (от 1 до 8 часов) пропитаться соусом. По истечении времени помещаем внутрь 3-4 яблока (я предпочитаю кислую «антоновку»), корицу (молотую), лавровый лист и мускатный орех.

4. ШАГ 4

   

   Подготовленную тушку укладываем в форму для запекания, сбрызгиваем лимонным соком и надрезаем ножом в нескольких местах. Форму с уткой отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов, запекаться в течение часа. Периодически поливаем утку вытопившимся жиром.

5. ШАГ 5

   

   Чтобы утка сверху не пригорала, накроем ее фольгой. Можно полностью тушку в фольгу завернуть, тогда утка будет запекаться внутри сама, поливать ее не нужно.По истечении времени уменьшаем жар духовки до 160 градусов, кладем в форму оставшиеся яблоки, полив утиным жиром, и запекаем еще минут 20. Утка с яблоками готова, приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

lenchikh

17.11.2023

5

Утка с яблоками - любимая еда моего мужа! тем более если уточки домашние

WhiteSin

17.11.2023

5

Как я понимаю вашего мужа! Что может быть вкуснее запеченной утки?..

микрокалкулятор

17.11.2023

4.8

утка с яблоками - очень хорошая утка , я люблю утку с яблоками она хороша очень , вкусненько кушать утку .

Шашлычник

17.11.2023

4.5

А как же её поливать, если она в фольге?

Суховых Наталья леонидовна

17.11.2023

4.6

очень хороший рецептик уточка замечательная . \ для шашычника\ утку поливать не надо .поливают яблочки утиным жиром .читайте внимательно!!!

Ася

17.11.2023

4.6

Такой классный рецептик, очень хочется приготовить. но духовка не работает. Не подскажете. может кто пробовал в мультиварке запекать. И спасибо, за рецепт. может рискну)

Ирина

17.11.2023

4.7

Отлично! Я тоже любитель этого блюда. Чтоб утиный жир не пропадал зря я ещё обкладываю утку приваренным посоленным рисом. Он тоже пропекается, набирается утиным ароматом. Вкуснятина!!!