Утиные грудки в духовке запеченные с яблоками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь утиные грудки с яблоками в духовке? Подготовьте продукты, указанные по списку. Яблоки каких сортов лучше использовать? Отлично подойдут сладкие или кисло-сладкие яблочки. Если вы взяли кислые фрукты, то включите в состав ингредиентов щепотку сахара или чайную ложку мёда.

2. ШАГ 2

   

   Грудки ополосните и обязательно обсушите салфетками или полотенцем. На мясе не должно быть излишков влаги. На кожице сделайте надрезы острым ножом, как на фото. Грудки слегка посолите и поперчите. Помассируйте, чтобы соль и перец равномерно распределились.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите сковороду с толстым дном. Силиконовой кисточкой смажьте дно минимальным количеством растительного масла. Выложите грудки кожей вниз и поставьте сковороду на сильный огонь. Как только сковородка нагреется, убавьте пламя до умеренного и жарьте мясо около четырёх минут.

4. ШАГ 4

   

   В это время яблоки и чеснок помойте и обсушите. По желанию срежьте кожуру с фруктов, я обычно этого не делаю. Нарежьте яблоки и зубки чеснока дольками.

5. ШАГ 5

   

   Переверните утиные грудки на другую сторону и обжарьте ещё 4-5 минуты. Обжаренное мясо выложите на тарелку.

6. ШАГ 6

   

   В сковороду с вытопившимся утиным жиром отправьте яблоки, чеснок, сливочное масло, соль и специи по вкусу. Огонь чуть увеличьте.

7. ШАГ 7

   

   Постоянно помешивая, готовьте дольки около одной минуты. До тех пор, пока яблоки полностью не пропитаются специями и сливочным маслом.

8. ШАГ 8

   

   В форму для запекания выложите яблоки и утиные грудки.

9. ШАГ 9

   

   Отправьте блюдо в заранее разогретую духовку и запекайте до готовности. Сколько по времени и при какой температуре стоит запекать? Духовки у всех разные, а поэтому и температура и время может варьироваться. Я готовила на режиме "верх-низ" при температуре 240 градусов около 10 минут. Так же время зависит от того какую степень готовности вы желаете получить в итоге. Если вам нравится полностью пропечённое мясо, то время стоит немного увеличить.

10. ШАГ 10

    

    Готовую грудку нарежьте кусочками среднего размера и подавайте пока не остыло!

Комментарии к рецепту

Mama•Tima

04.08.2023

4.8

Рецепт неплох, спасибо. Мяско получается вкусным и сочным. В следующий раз попробую запечь утиную грудку с грушами в красном вине.

morkofka

04.08.2023

4.8

Ароматная, сочная, нежнейшая уточка с пикантным вкусом! Утиные грудки в духовке запеченные с яблоками получаются очень нежными, прямо тают во рту, а яблоки с чесноком придают ему особую пикантность. Это блюдо очень хорошо подошло для романтического ужина. Большое спасибо за рецепт!

Варвара

04.08.2023

4.6

Какая аппетитная уточка! Всё-таки утка с яблоками - непревзойдённое сочетание во все времена! Спасибо большое за рецепт!