Piersi z kaczki pieczone w piekarniku z jabłkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec piersi z kaczki z jabłkami w piekarniku? Przygotuj produkty wskazane na liście. Jakich odmian jabłek najlepiej używać? Idealne będą jabłka słodkie lub słodko-kwaśne. Jeśli wziąłeś kwaśne owoce, dodaj do składników szczyptę cukru lub łyżeczkę miodu.

2. KROK 2

   

   Opłucz piersi i pamiętaj o osuszeniu ich serwetkami lub ręcznikiem. Mięso nie powinno mieć nadmiaru wilgoci. Ostrym nożem wykonaj nacięcia na skórze, jak na zdjęciu. Lekko posolić i popieprzyć piersi. Masuj, aż sól i pieprz zostaną równomiernie rozłożone.

3. KROK 3

   

   Weź patelnię z grubym dnem. Za pomocą silikonowej szczoteczki nasmaruj spód minimalną ilością oleju roślinnego. Połóż piersi skórą do dołu i postaw patelnię na dużym ogniu. Gdy patelnia będzie gorąca, zmniejsz ogień do średniego i smaż mięso przez około cztery minuty.

4. KROK 4

   

   W tym czasie umyj i osusz jabłka i czosnek. Jeśli chcesz, obierz owoce, zwykle tego nie robię. Jabłka i ząbki czosnku pokroić w plasterki.

5. KROK 5

   

   Przewróć piersi z kaczki na drugą stronę i smaż przez kolejne 4-5 minut. Usmażone mięso połóż na talerzu.

6. KROK 6

   

   Na patelnię z wytopionym tłuszczem kaczym dodać jabłka, czosnek, masło, sól i przyprawy do smaku. Zwiększ trochę ogień.

7. KROK 7

   

   Ciągle mieszając, smaż plastry przez około minutę. Aż jabłka zostaną całkowicie nasycone przyprawami i masłem.

8. KROK 8

   

   Jabłka i piersi z kaczki ułożyć w naczyniu do zapiekania.

9. KROK 9

   

   Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz, aż będzie gotowe. Jak długo i w jakiej temperaturze piec? Każdy piekarnik jest inny, dlatego temperatura i czas pieczenia mogą się różnić. Gotowałam w trybie góra-dół w temperaturze 240 stopni przez około 10 minut. Czas zależy również od tego, jaki stopień gotowości chcesz ostatecznie osiągnąć. Jeśli lubisz w pełni upieczone mięso, powinieneś nieco wydłużyć czas.

10. KROK 10

    

    Gotową pierś pokroić na średniej wielkości kawałki i podawać, gdy jest jeszcze gorąca!

Komentarze do przepisu

Mama • Tima

04.08.2023

4.8

Przepis jest dobry, dziękuję. Mięso okazuje się smaczne i soczyste. Następnym razem spróbuję upiec pierś z kaczki z gruszkami w czerwonym winie.

morkofka

04.08.2023

4.8

Pachnąca, soczysta, delikatna kaczka o pikantnym smaku! Piersi z kaczki pieczone w piekarniku z jabłkami wychodzą bardzo delikatne, rozpływają się w ustach, a jabłka z czosnkiem nadają im wyjątkowej pikanterii. To danie doskonale nadaje się na romantyczną kolację. Dziękuję bardzo za przepis!

Varwara

04.08.2023

4.6

Cóż za pyszna kaczka! A mimo to kaczka z jabłkami to połączenie niezrównane! Dziękuję bardzo za przepis!