鴨の胸肉とリンゴのオーブン焼き

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   アヒルの胸肉とリンゴをオーブンで焼く方法は？リストに記載されている製品をご用意ください。どの品種のリンゴを使うのが最適ですか?甘いリンゴや甘酸っぱいリンゴがぴったりです。酸っぱい果物を摂取した場合は、材料に砂糖ひとつまみまたは蜂蜜小さじ1杯を加えてください。

2. ステップ 2

   

   乳房をすすぎ、ナプキンまたはタオルで必ず乾かしてください。肉に余分な水分があってはいけません。写真のように鋭いナイフで皮膚に切り込みを入れます。胸肉に軽く塩、コショウをします。塩とコショウが均一になるまでマッサージします。

3. ステップ 3

   

   底の厚いフライパンを用意してください。シリコンブラシを使用して、底部に最小限の植物油を塗ります。胸肉の皮面を下にしてフライパンを強火にかける。鍋が熱くなったら火を中火にし、肉を約4分間調理します。

4. ステップ 4

   

   この時点で、リンゴとニンニクを洗って乾燥させます。必要に応じて果物の皮をむきますが、私は通常これを行いません。リンゴとニンニクをスライスに切ります。

5. ステップ 5

   

   鴨胸肉を反対側にひっくり返し、さらに4〜5分間揚げます。揚げた肉を皿に置きます。

6. ステップ 6

   

   レンダリングされたアヒルの脂肪を入れたフライパンに、リンゴ、ニンニク、バター、塩、スパイスを加えて味を調えます。火力を少し上げます。

7. ステップ 7

   

   絶えずかき混ぜながら、スライスを約1分間調理します。リンゴがスパイスとバターで完全に飽和するまで。

8. ステップ 8

   

   リンゴとアヒルの胸肉をグラタン皿に置きます。

9. ステップ 9

   

   予熱したオーブンに皿を置き、完成するまで焼きます。どれくらいの時間、どのくらいの温度で焼けばいいのでしょうか？オーブンは人によって異なるため、温度と時間が異なる場合があります。上下モードで240度で10分ほど焼きました。時間は、最終的にどの程度の準備を達成したいかによっても異なります。完全に焼きたての肉が好きな場合は、時間を少し長くするとよいでしょう。

10. ステップ 10

    

    出来上がった胸肉を中くらいの大きさに切って、熱いうちにお召し上がりください！

レシピへのコメント

ママ・ティマ

04.08.2023

4.8

レシピはいいですね、ありがとう。お肉が美味しくジューシーに仕上がります。次回は鴨胸肉と梨の赤ワイン焼きに挑戦してみます。

モルコフカ

04.08.2023

4.8

香ばしくジューシーで柔らかい鴨肉にスパイシーな味わい！リンゴと一緒にオーブンで焼いたアヒルの胸肉はとても柔らかくなり、口の中でとろけ、リンゴとニンニクが特別なピリピリさを与えます。この料理はロマンチックなディナーに非常に適しています。レシピありがとうございます！

ヴァルバラ

04.08.2023

4.6

なんて美味しい鴨なんでしょう！それでも、アヒルとリンゴはいつでも最高の組み合わせです。レシピありがとうございます！