Рамен суп з креветками

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп рамен з креветками? Для початку підготуйте всі необхідні продукти, зазначені в списку. Візьміть королівські або тигрові креветки, втім, можна і прості. Дістаньте креветки з морозилки і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Щоб прискорити процес розморожування, можна залити креветки холодною водою і залишити на деякий час. Зварити яйця круто.

2. КРОК 2

   

   Очистіть моркву. Щоб готовий суп вийшов барвистим, я використовувала половинку жовтого і помаранчевого перцю. Можна взяти, наприклад, червоний і зелений. Видалити з перців насіння і серцевину. Промити і обсушити овочі.

3. КРОК 3

   

   Моркву натерти на тертці для корейських салатів або нарізати соломкою вручну. Перець подрібнити на тонкі пір'я. Очистити часник.

4. КРОК 4

   

   Видалити з креветок голови і панцирі. Видаліть порожнисту вену на спині.

5. КРОК 5

   

   У сковороді або каструлі з високим бортом розігрійте рослинне масло. Обсмажити дрібно нарізаний часник. Варіть на сильному вогні, помішуючи, кілька секунд. Якщо ви готуєте зі свіжим імбиром, його також слід додати в сковороду на цьому етапі, попередньо порізавши на невеликі шматочки.

6. КРОК 6

   

   Додати імбирний порошок і гострий перець. Кількість гострого перцю регулюйте на свій смак.

7. КРОК 7

   

   Через 5-10 секунд додайте моркву. Постійно помішуючи, варити на сильному вогні пару хвилин.

8. КРОК 8

   

   Далі настає черга болгарського перцю. Додайте його в сковороду і продовжуйте готувати ще 1-2 хвилини.

9. КРОК 9

   

   Додати трохи цукру і влити соєвий соус. Ще раз все перемішуємо і залишаємо в такому стані, поки овочі не стануть м'якими. Це займе у вас дуже мало часу, від кількох секунд до хвилини.

10. КРОК 10

    

    За допомогою лопатки або ложки проштовхніть овочі по краях сковороди. Трохи зменшіть вогонь. Розкладіть креветки, як показано на фото. Смажити з одного боку 30-40 секунд.

11. КРОК 11

    

    Потім переверніть кожну креветку і готуйте ще 30 секунд.

12. КРОК 12

    

    Додайте локшину рамен до всіх інгредієнтів на сковороді. Залийте окропом, накрийте кришкою і зніміть з вогню. Поки суп настоюється, очистіть яйця і наріжте листи норі на невеликі шматочки ножицями.

13. КРОК 13

    

    Перелити суп в глибоку миску.

14. КРОК 14

    

    Додайте одну або дві половинки яєць і листя норі. Посипати кунжутом і дрібно нарізаною зеленою цибулею. Готово, можна подавати!