Суп рамен с креветками

Очень густой, яркий сытный - любителям азиатской кухни! Суп рамен с креветками готовится с добавлением соевого соуса и имбиря. Он отлично разнообразит меню! Для красочности и яркости блюда используйте болгарские перцы разных цветов. Зелёный лук и кунжутные семечки придадут супу особую изюминку.
59
8111
Харпер ДэвисХарпер Дэвис
Автор рецепта
Суп рамен с креветками
Калории
644Ккал
Белки
41грамм
Жиры
41грамм
Углеводы
46грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 2

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 20 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать суп рамен с креветками? Для начала подготовьте все необходимые продукты, указанные по списку. Креветки возьмите королевские или тигровые, впрочем, можно использовать и простые. Выньте креветки из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Чтобы ускорить процесс разморозки можно залить креветки холодной водой и оставить на некоторое время. Яйца отварите вкрутую.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Морковь очистите от кожуры. Чтобы готовый суп выглядел колоритным я использовала по половинке жёлтого и оранжевого перцев. Вы можете взять, к примеру, красный и зелёный. У перцев удалите семена с сердцевиной. Овощи ополосните и обсушите.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Морковь натрите на тёрке для корейских салатов или нарежьте от руки соломкой. Перцы измельчите тонкими перьями. Чеснок очистите от шелухи.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    У креветок удалите головы и панцири. Уберите полую вену на спинке.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    В сковороде с высокими краями или в сотейнике разогрейте растительное масло. Отправьте мелко нарубленный чеснок обжариваться. На сильном огне, помешивая, готовьте несколько секунд. Если вы готовите со свежим имбирём, то его следует тоже добавить в сковородку на данном этапе, предварительно нарезав на маленькие кусочки.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Всыпьте имбирный порошок и острый перец. Количество острого перца отрегулируйте по своему вкусу.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Через 5-10 секунд добавьте морковку. Постоянно помешивая, готовьте на сильном огне пару минут.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Далее идёт очередь болгарского перца. Добавьте его в сковородку и продолжайте готовить ещё 1-2 минуты.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Добавьте немного сахара и влейте соевый соус. Снова всё перемешайте и оставьте таким образом до тех пор, пока овощи станут мягкими. На это у вас уйдёт совсем немного времени, от нескольких секунд до минуты.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Лопаткой или ложкой отодвиньте овощи по краям сковородки. Пламя чуть убавьте. Выложите креветки как на фото. Обжарьте с одной стороны 30-40 секунд.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Затем каждую креветку переверните и готовьте ещё 30 секунд.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Добавьте ко всем компонентам в сковороде лапшу рамен. Залейте кипятком, накройте крышкой и снимите с огня. Пока суп настаивается очистите яйца от скорлупы, а листы нори нарежьте небольшими фрагментами при помощи ножниц.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    В глубокую порционную тарелку налейте суп.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Добавьте одну или две половинки яйца и листочки нори. Посыпьте кунжутными семечками и зелёным луком, нарезанным мелко. Готово, можно подавать!

Похожие рецепты