Швидкий пиріг з капустяним холодцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Капусту тонко нашаткувати.

2. КРОК 2

   

   Якщо ваша капуста молода, пропустіть цей крок. Якщо зимова білокачанна, капусту залити окропом, накрити кришкою і залишити на 15 хвилин. Це розм’якшить його, і він закінчить готуватися в пирозі.

3. КРОК 3

   

   Для тіста розбиваємо яйця в миску.

4. КРОК 4

   

   Додати сметану.

5. КРОК 5

   

   Додайте борошно (краще просіяти, але не критично, якщо поспішаєте).

6. КРОК 6

   

   Додайте розпушувач.

7. КРОК 7

   

   Посоліть.

8. КРОК 8

   

   Все добре перемішуємо.

9. КРОК 9

   

   Тісто готове.

10. КРОК 10

    

    Злийте капусту і додайте до неї дрібно нарізаний кріп. Можна взяти іншу зелень, або кілька її видів.

11. КРОК 11

    

    Додати сіль і добре все перемішати руками. Можна трохи пом'яти.

12. КРОК 12

    

    Форму для пирога змастити маслом і посипати сухарями. Рівним шаром викласти капусту. Якщо соку багато, вичавіть його і залиште в мисці.

13. КРОК 13

    

    Помістіть тісто зверху і рівномірно розподіліть.

14. КРОК 14

    

    Посипати пиріг кунжутом.

15. КРОК 15

    

    Випікати швидкий пиріг з капустою на швидку руку 30-40 хвилин при 180 градусах, перевіряти готовність в середині ножем або зубочисткою (шпажкою).

Коментарі до рецепту

М. Юля

08.08.2023

4.5

Дякую за підказку. Я піду на вечерю спечу цей пиріг з капустою. Також є рецепт заливного пирога з капустою на кефірі.

Модератор Ксенія

08.08.2023

4.8

Я приготувала на сніданок заливний пиріг з капустою. Готується дійсно дуже швидко. Менш ніж за годину він був готовий. За порадою автора я залила капусту окропом на 10 хвилин, щоб вона стала м’якше. Із зелені в начинку я подрібнила петрушку, кріп і зелену цибулю. Для проби я взяла густу 20% сметану. Вийшло досить густе, тому я трохи розрідила тісто кефіром. Тому, мабуть, краще використовувати більш рідку сметану. Я випікала пиріг 35 хвилин при 180 градусах. Пиріг вийшов смачним, ніжним, з соковитою та ароматною начинкою. Чудовий варіант для швидкого сніданку. Дуже дякую за рецепт!

ОЛЕНА1961

08.08.2023

4.8

Вийшло дуже смачно і ситно, дякую за рецепт молодим господиням.

Ната

08.08.2023

4.5

Швидкий пиріг з капустою – справжня палочка-виручалочка, коли до чаю хочеться чогось смачненького і ситного. Просто супер! Готовий на одного-двох! Дуже дякую за рецепт!