Пирог с капустой на скорую руку заливной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Нашинкуйте тонко капусту.

2. ШАГ 2

   

   Если у вас капуста молодая, этот шаг пропустите. Если зимняя белая - залейте капусту кипятком, накройте и оставьте на 15 минут. Это размягчит ее, а доготовится она уже в пироге.

3. ШАГ 3

   

   Для теста разбейте в миску яйца.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте сметану.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте муку (лучше просеять, но не критично, если торопитесь).

6. ШАГ 6

   

   Добавьте разрыхлитель.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте соль.

8. ШАГ 8

   

   Все хорошо перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Тесто готово.

10. ШАГ 10

    

    С капусты слейте воду и добавьте к ней мелко нарезанный укроп. Можно взять и другую зелень, или несколько ее видов.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте соль и все хорошо перемешайте руками. Можно чуть помять.

12. ШАГ 12

    

    Форму для пирога смажьте маслом и присыпьте сухарями. Выложите капусту ровным слоем. Если сока много - отжимайте его и оставляйте в миске.

13. ШАГ 13

    

    Сверху выложите тесто и ровно распределите.

14. ШАГ 14

    

    Присыпьте пирог кунжутом.

15. ШАГ 15

    

    Выпекайте быстрый пирог с капустой на скорую руку 30-40 минут при 180 градусах, готовность проверяйте в серединке ножом или зубочисткой (шпажкой).

Комментарии к рецепту

М.Юля

08.08.2023

4.5

Спасибо за подсказку. Пойду испеку такой пирог с капустой на ужин. Есть еще рецепт заливного капустного пирога на кефире.

Модератор Ксения

08.08.2023

4.8

Пирог с капустой на скорую руку заливной я готовила на завтрак. Он и вправду готовится очень быстро. Меньше, чем за час он уже был готов.Капусту по совету автора я залила кипятком на 10 минут, чтобы она стала помягче. Из зелени в начинку нарезала петрушку, укроп и зеленый лук. Для теста я взяла густую 20-процентную сметану. С ней оно получилось достаточно густым, поэтому немного разбавила тесто кефиром. Так что наверное лучше брать более жидкую сметану.Пирог у меня запекался 35 минут при 180 градусах.Пирог получился вкусный, нежный, с сочной и ароматной начинкой. Отличный вариант завтрака на скорую руку.Спасибо большое за рецепт!

ELENa1961

08.08.2023

4.8

Получилось очень вкусно и сытно, спасибо за рецепт для молодых хозяек.

Ната

08.08.2023

4.5

Пирог с капустой на скорую руку - это настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-нибудь вкусненько и сытного к чаю. Просто супер! Готовится на раз-два! Спасибо огромное за рецепт!