Ростбіф у горщику

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати печеню з яловичини в горщиках? Підготуйте інгредієнти. Візьміть яловичу м'якоть, бажано без жиру і плівок (вирізка, опушка). Овочі помити і обсушити. Їх, як і спеції, беріть на свій смак. Можна додати цибулю, болгарський перець, гарбуз і т. д. Чорнослив брати без кісточок.

2. КРОК 2

   

   Яловичину помити, обсушити і нарізати середніми шматочками. Якщо в ньому є тверді прожилки, виріжте їх.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому шматочки яловичини на сильному вогні. Смажимо, помішуючи, близько 6 хвилин, поки м’ясо не підрум’яниться з усіх боків. Таким простим способом ви затримаєте м'ясний сік всередині, і м'ясо залишиться соковитим і м'яким.

4. КРОК 4

   

   Моркву почистити і нарізати середніми шматочками.

5. КРОК 5

   

   Картоплю почистити і нарізати середніми кубиками.

6. КРОК 6

   

   Часник почистити і нарізати пелюстками. Просто помийте чорнослив

7. КРОК 7

   

   По черзі викласти в горщики картоплю, моркву, яловичину, пелюстки часнику, чорнослив, гвоздику і два види перцю горошком.

8. КРОК 8

   

   У склянці окропу розчинити сіль.

9. КРОК 9

   

   У каструлі з м'ясом і овочами наливаємо підсолену воду. Якщо горщиків кілька, може знадобитися більше води. Воно повинно доходити до половини горщиків. Важливо використовувати окріп - завдяки цьому при запіканні не буде витрачатися час на підігрів води, страва відразу почне готуватися.

10. КРОК 10

    

    Накрийте горщики кришками і поставте запікання в розігріту до 190°С духовку на 45-50 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки та розміру горщиків.

11. КРОК 11

    

    Готову печеню відразу ж подавати гарячою. Смачного!

Коментарі до рецепту

ТаТа

23.09.2023

4.5

Яловичина обов'язково вийде ніжною, з пікантним смаком завдяки чорносливу і часнику. смачно соковитий. Ароматний. Ростбіф в горщиках – проста і неймовірно смачна страва, смак виходить дуже гармонійним. Дуже дякую за рецепт!