Arrosto di manzo in pentola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare l'arrosto di manzo in pentola? Prepara i tuoi ingredienti. Prendi la polpa di manzo, preferibilmente senza grasso e pellicole (filetto, testa a testa). Lavare e asciugare le verdure. Prendili, così come le spezie, secondo i tuoi gusti. Puoi aggiungere cipolle, peperoni, zucca, ecc. Prendi le prugne snocciolate.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne, asciugarla e tagliarla a pezzi medi. Se ci sono vene dure, tagliale.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i pezzi di manzo a fuoco vivace. Friggere, mescolando, per circa 6 minuti fino a quando la carne sarà leggermente dorata su tutti i lati. Con questo semplice metodo sigillerete il succo della carne all'interno, e la carne rimarrà succosa e morbida.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a pezzi medi.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti medi.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare l'aglio e tagliarlo a petali. Basta lavare le prugne; non è necessario metterli in ammollo prima della cottura: stufano a lungo.

7. PASSO 7

   

   Mettere nelle pentole, alternando, le patate, le carote, la carne di manzo, i petali d'aglio, le prugne secche, i chiodi di garofano e due tipi di pepe in grani.

8. PASSO 8

   

   Sciogliere il sale in un bicchiere di acqua bollente.

9. PASSO 9

   

   Versare acqua salata nelle pentole con carne e verdure. Se ci sono più vasi, potrebbe essere necessaria più acqua. Dovrebbe raggiungere la metà dei vasi. È importante utilizzare acqua bollente: per questo motivo, durante la cottura, non si perderà tempo nel riscaldare l'acqua, il piatto inizierà a cuocere immediatamente.

10. PASSO 10

    

    Coprite le pentole con i coperchi e mettete l'arrosto in forno preriscaldato a 190°C per 45-50 minuti. Il tempo esatto dipenderà dalle caratteristiche del vostro forno e dalla dimensione delle pentole.

11. PASSO 11

    

    Servire immediatamente l'arrosto finito mentre è caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

TaTa

23.09.2023

4.5

La carne risulterà decisamente tenera, dal gusto piccante grazie alle prugne e all'aglio. Gustoso. Succoso. Fragrante. Il roast beef in pentola è un piatto semplice e incredibilmente gustoso, il gusto è molto armonioso. Grazie mille per la ricetta!