Schmorbraten vom Rind

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Rinderbraten in Töpfen zu? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Nehmen Sie Rinderbrei, vorzugsweise ohne Fett und Filme (Filet, Hintern). Das Gemüse waschen und trocknen. Nehmen Sie sie sowie Gewürze nach Ihrem Geschmack. Sie können Zwiebeln, Paprika, Kürbis usw. hinzufügen. Nehmen Sie entkernte Pflaumen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Rindfleisch waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden. Wenn sich harte Äderchen darin befinden, schneiden Sie diese heraus.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Rindfleischstücke darin bei starker Hitze anbraten. Unter Rühren etwa 6 Minuten braten, bis das Fleisch von allen Seiten leicht gebräunt ist. Mit dieser einfachen Methode verschließen Sie den Fleischsaft im Inneren und das Fleisch bleibt saftig und weich.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Den Knoblauch schälen und in Blütenblätter schneiden. Waschen Sie einfach die Pflaumen

7. SCHRITT 7

   

   Kartoffeln, Karotten, Rindfleisch, Knoblauchblütenblätter, Pflaumen, Nelken und zwei Sorten Pfefferkörner abwechselnd in Töpfe geben.

8. SCHRITT 8

   

   Salz in einem Glas kochendem Wasser auflösen.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie Salzwasser in die Töpfe mit Fleisch und Gemüse. Bei mehreren Töpfen kann mehr Wasser erforderlich sein. Es sollte die Hälfte der Töpfe erreichen. Es ist wichtig, kochendes Wasser zu verwenden – dadurch wird beim Backen keine Zeit mit dem Erhitzen des Wassers verschwendet, das Gericht beginnt sofort zu kochen.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und stellen Sie den Braten für 45–50 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen. Die genaue Zeit hängt von der Ausstattung Ihres Backofens und der Größe der Töpfe ab.

11. SCHRITT 11

    

    Den fertigen Braten sofort heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

TaTa

23.09.2023

4.5

Das Rindfleisch wird auf jeden Fall zart sein und dank Pflaumen und Knoblauch einen würzigen Geschmack haben. Lecker. Saftig. Duftend. Roastbeef in Töpfen ist ein einfaches und unglaublich leckeres Gericht, der Geschmack ist sehr harmonisch. Vielen Dank für das Rezept!