Rôti de Bœuf Poté

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un rôti de bœuf en marmite ? Préparez vos ingrédients. Prenez de la pulpe de bœuf, de préférence sans graisse ni pellicules (filet, mégot). Lavez et séchez les légumes. Prenez-les, ainsi que les épices, à votre goût. Vous pouvez ajouter des oignons, des poivrons, du potiron, etc. Prenez des pruneaux dénoyautés.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le bœuf, séchez-le et coupez-le en morceaux moyens. S'il y a des veines dures, coupez-les.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les morceaux de bœuf à feu vif. Faire frire en remuant pendant environ 6 minutes jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée de tous les côtés. Avec cette méthode simple, vous scellerez le jus de viande à l’intérieur et la viande restera juteuse et moelleuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux moyens.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes moyens.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'ail et coupez-le en pétales. Lavez simplement les pruneaux ; il n'est pas nécessaire de les faire tremper avant la cuisson - ils mijoteront longtemps.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les pommes de terre, les carottes, le bœuf, les pétales d'ail, les pruneaux, les clous de girofle et deux types de grains de poivre dans des pots, en alternance.

8. ÉTAPE 8

   

   Dissoudre le sel dans un verre d'eau bouillante.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez de l'eau salée dans les casseroles avec la viande et les légumes. S'il y a plusieurs pots, il faudra peut-être plus d'eau. Il devrait atteindre la moitié des pots. Il est important d'utiliser de l'eau bouillante - de ce fait, lors de la cuisson, vous ne perdrez pas de temps à chauffer l'eau, le plat commencera à cuire immédiatement.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrez les casseroles avec des couvercles et placez le rôti dans un four préchauffé à 190°C pendant 45 à 50 minutes. La durée exacte dépendra des caractéristiques de votre four et de la taille des casseroles.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir le rôti fini immédiatement pendant qu'il est chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

TaTa

23.09.2023

4.5

Le bœuf sera définitivement tendre, avec un goût épicé grâce aux pruneaux et à l'ail. Savoureux. Juteux. Parfumé. Le rosbif en marmite est un plat simple et incroyablement savoureux, le goût est très harmonieux. Merci beaucoup pour la recette!