ポットローストビーフ

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   鍋で牛肉のローストを作る方法は？材料を準備します。できれば脂肪やフィルムのない牛肉パルプ（テンダーロイン、尻肉）を用意します。野菜を洗って乾燥させます。スパイスだけでなく、お好みに合わせてお召し上がりください。玉ねぎ、ピーマン、カボチャなどを加えてもいいです。種の入ったプルーンを使いましょう。

2. ステップ 2

   

   牛肉を洗って乾かし、中くらいの大きさに切ります。硬い葉脈がある場合は切り取ってください。

3. ステップ 3

   

   フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れて強火で炒めます。肉の全面が軽く茶色になるまで、かき混ぜながら約6分間炒めます。この簡単な方法で肉汁を中に閉じ込め、ジューシーで柔らかいお肉が仕上がります。

4. ステップ 4

   

   ニンジンの皮をむき、中くらいの大きさに切ります。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモの皮をむき、中程度の立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   ニンニクの皮をむき、花びらに切ります。プルーンを洗うだけです。調理前に浸す必要はありません。長時間煮込みます。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモ、ニンジン、牛肉、ニンニクの花びら、プルーン、クローブ、2種類の胡椒を交互に鍋に入れます。

8. ステップ 8

   

   コップ１杯の沸騰したお湯に塩を溶かします。

9. ステップ 9

   

   肉と野菜の入った鍋に塩水を注ぎます。複数の鉢がある場合は、さらに水が必要になる場合があります。ポットの半分に達するはずです。沸騰したお湯を使用することが重要です。このため、焼くときに水を加熱するのに時間が無駄にならず、皿はすぐに調理され始めます。

10. ステップ 10

    

    ポットに蓋をし、190℃に予熱したオーブンにローストを入れて45〜50分間焼きます。正確な時間はオーブンの機能と鍋のサイズによって異なります。

11. ステップ 11

    

    完成したローストは熱いうちにすぐにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タタ

23.09.2023

4.5

牛肉は間違いなく柔らかく、プルーンとニンニクのおかげでスパイシーな味わいになります。美味しい。ジューシー。香り高い。鍋でローストビーフはシンプルで信じられないほどおいしい料理で、味は非常に調和しています。レシピありがとうございます！