牛肉とポテトのオーブン焼き - 31 料理レシピ

料理人の好みや料理する人の好みに応じて、オーブンで牛肉とジャガイモを調理するレシピをあらゆる好みに合わせて選択できます。この料理は、ソース、グレービーソースを添えて、キャセロールまたはシチューの形で、層状に、鍋に、スリーブに入れて、またはベーキングシートの上に盛り付けて提供されます。ソ連時代の名残である有名なフランス風肉も牛肉から作られます。

料理用の肉は次のように準備されます。

ジャガイモが若い場合は、ソースなしで肉と一緒に焼くこともできます。原則として、切る必要はなく、よく洗うだけで十分です。そして、同じサイズの塊茎を取る方が良いです。

熟成ジャガイモは通常通り使用します。唯一の例外は、でんぷん含有量を減らすために、軽く沸騰させてからスープを注ぐことです。それを立方体、棒、円に切ります。粗いおろし金ですりおろして層にすることもできます。

これらは、タマネギ、ニンジン、ナス、ズッキーニなど、最も一般的で馴染みのあるものまで、あらゆる野菜を使用できます。最後はピクルス、オリーブ、カボチャ、パイナップル、酸っぱいベリー、オレンジ、梨、リンゴなどの高級なもので終わります。

牛肉やジャガイモによく合います。