オーブンで牛肉 - 97 料理レシピ

勇気を出して牛肉のオーブン調理の基本を学んでみましょう。最も簡単な自家製レシピは、野菜を鍋に入れることです。果肉を繊維に沿って小さなスライスに切り、フライパンでさっと炒め、肉と野菜（玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ジャガイモ、キャベツなど）を鍋（または大きな鋳鉄製のキャセロール）に入れ、味付けします。煮る。適切な液体には、スープ、ワイン、水などがあります。上にチーズ生地を乗せてもアレンジできます。美しい名前のウェリントンの御馳走は、多くの有名なシェフのお気に入りの料理です。まさにお祭り料理ですね。テンダーロインは、キノコ、ハーブ、スパイスを加えたパイ生地で焼き上げられます。クルニクのように、薄いパンケーキで包まれることもあります。ローストビーフは簡単ではありませんが、とてもおいしいです。表面には生地があり、中はとてもジューシーです。霜降りの熟成肉製品を使用します。冷凍肉や生肉は適さず、水分と脂肪の特別なバランスが重要です。マリネし、麻ひもで結び（形を整えます）、フライし、低温で焼き、注入します。温かいものはサラダに、冷たいものはサンドイッチ、ワインとチーズに。以前は、そのような食べ物は石炭で調理されていました。

記事を読む 間違ったレシピを使用してオーブンで美味しく調理する方法。理想的な料理を確実に調理できます。オーブンの秘密と微妙な仕組みをすべて学びましょう。