柔らかい牛肉のホイル焼き

ステップバイステップの準備

調理時間: 6 時間

1. ステップ 1

   

   柔らかい牛肉をホイルで作る方法は？表示された製品をリストに従って準備してください。肉は冷凍ではなく、新鮮なものを摂取する必要があります。料理を美味しく香り豊かにするスパイスを使用できます。黒と赤のコショウ、ナツメグ、クミン、塩を加えて調理します。私はニンニクを3片摂取しますが、それより多くても少なくても構いません。植物油、無臭。ホイルとグラタン皿を準備します。

2. ステップ 2

   

   肉自体には特に注意を払う必要があります。もちろん、子牛肉、背中、または首を食べる方が良いです。何もない場合は、あるものを使用してください。今回は焼くのに最適な部分、すねの部分がありませんでした。肉が硬くて古いほど、マリネして焼く時間を長くする必要があります。肉を流水ですすぎ、ペーパータオルまたはナプキンで乾かします。ボウルに入れます。

3. ステップ 3

   

   ニンニクの皮をむき、スライスします。鋭いナイフを使って肉全体に小さな切り込みを入れ、そこにニンニクのスライスを挿入します。

4. ステップ 4

   

   肉の四方を塩とドライスパイスで均等にこすります。すべての肉がスパイスと塩で覆われていることを確認するように努めなければなりません。

5. ステップ 5

   

   油を肉の上に注ぎ、ひっくり返して残りの油を注ぎます。油のおかげで肉が均一に加熱され、より良く調理されると考えられています。肉をフィルムで覆い、冷蔵庫に入れてマリネします。漬け込む時間は選んだ牛肉の部位によって異なります。私の「すね」は一晩中冷蔵庫の中にありました。マリネ中に肉を数回慎重に裏返します。

6. ステップ 6

   

   マリネした肉を取り出し、二重のホイルの上に上から置きます。ホイルで包み、オーブンに置きます（グラタン皿またはベーキングシートの上に置きます）。オーブンを180度にオンします。牛肉を2時間焼きます。

7. ステップ 7

   

   牛肉をホイルに包んでオーブンから取り出します。少し冷ましてから開き、切り分けます。肉は夕食のメインディッシュとして最適で、サンドイッチのソーセージの代替品としても最適です。

レシピへのコメント

エレナ・パンキナ

18.09.2023

4.5

柔らかい牛肉のホイル焼きは、その名にふさわしい一品です。肉はとても柔らかくて美味しかったので、レシピは間違いなく私の貯金箱にあり、何度でも調理します。肉にニンニクのスライスを詰め、スパイスとバターでこすり、冷蔵庫に入れて一晩マリネしました。ホイルに包み、180度のオーブンで2時間焼きます。熱いうちに食べてみましたが、冷めるとほとんどの肉がスライス状に調理されていました。温かくても冷たくても美味しいです。驚くほどおいしい料理のレシピを提供してくれたアンナに感謝します!

イレーナ

18.09.2023

4.5

牛肉はとても柔らかいです！作者に感謝!!!

アッラ

18.09.2023

5

イリーナさん、これもぜひ試してみてください。牛肉も柔らかいです。試してみてください

スヴェティックS

18.09.2023

4.8

風味豊かで柔らかい牛肉のホイル焼きは、口の中でとろけます。シンプルで香り高いマリネ、ニンニクがここで役に立ちます。お肉はとても柔らかく、濃厚な味わいでした。レシピありがとうございます！