牛フィレミニヨンステーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   牛肉からフィレミニョンステーキを作る方法は？レシピに従って材料を選びます。牛フィレ肉は室温に戻しておきます。

2. ステップ 2

   

   肉を準備します。鋭いナイフでもみがらから切り取ります。

3. ステップ 3

   

   ステーキ肉を5cmの高さに切ります。オリーブオイルを全面に刷毛で塗ります。 15分間放置します。塩は加えないでください。

4. ステップ 4

   

   ソースを準備します。玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。オリーブオイルで２～３分炒めます。

5. ステップ 5

   

   ピーマンは中身と種を取り除き、みじん切りにする。フライパンに入れます。絶えずかき混ぜながら約2分間調理します。

6. ステップ 6

   

   トマトも同様に切り、鍋に入れます。強火で2分間調理します。火を弱め、鍋に蓋をし、ソースを5分間煮ます。塩、コショウ、かき混ぜます。補助皿にソースを置きます。いいね。必要に応じて、滑らかになるまでブレンダーで混ぜることもできます。

7. ステップ 7

   

   ステーキを揚げる前に、オーブンを190度に予熱します。フライパンに油を入れ、半分に切ったニンニクを1個加えます。ニンニクを黄金色になるまで炒め、脇に置きます。これは油に風味を付けるために必要です。

8. ステップ 8

   

   牛肉ステーキを熱した油に入れます。最大火で2分間揚げます。

9. ステップ 9

   

   ひっくり返して同様に揚げます。

10. ステップ 10

    

    グラタン皿にホイルを敷き、自由端を残して肉を覆うようにします。

11. ステップ 11

    

    マスタード、ジュニパーベリー、コショウ、クローブを乳鉢で粉砕します。この混合物と月桂樹の葉を型の底に置きます。

12. ステップ 12

    

    ステーキをその上に置き、すぐに熱いオーブンに10分間置きます。次に、鍋を取り外し、肉をホイルで覆い、肉汁が全体に行き渡るように5〜7分間放置します。

13. ステップ 13

    

    ソースと粗塩でお召し上がりください。揚げニンニクをトッピングします。食べる直前に、各ピースの上に少量のバターとハーブを置きます。

レシピへのコメント

アリーナ・コテン

26.10.2023

4.7

もう一つの素晴らしい料理、牛フィレ肉のアントレコートもお試しください。

ソフィア

26.10.2023

4.6

この料理はどんな食卓も彩ってくれますよ！驚くほど美味しくて大満足のレシピです。 2人でのロマンチックなディナーやお祝いのテーブルに最適です。牛フィレミニヨンステーキは誰もが無関心ではありません！ジュニパーベリーを使ったソースは特に注目に値します。レシピありがとうございます！