オーブンで作るダイエッ​​トビーフスフレ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでダイエットビーフスフレを作る方法は？まずはひき肉を用意します。これを行うには、牛フィレ肉を洗い、乾燥させ、肉挽き器で2回粉砕します。そうすれば、スフレはより柔らかくなります。既製のひき肉を使用することもできます。

2. ステップ 2

   

   卵を黄身と白身に分けます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。

3. ステップ 3

   

   ひき肉に卵黄、セモリナ粉、植物油、塩、コショウを加えます。

4. ステップ 4

   

   すべてをよく混ぜ、セモリナ粉が膨らみ、塩が溶けるまで15分間放置します。

5. ステップ 5

   

   卵白を泡立ててふわふわの強い泡にします。

6. ステップ 6

   

   ひき肉に泡立てた卵白を入れます。

7. ステップ 7

   

   ひき肉を下から上に掘るような動きで優しく混ぜます。こうすることでふわふわが保たれます。

8. ステップ 8

   

   得られた混合物を植物油を塗ったグラタン皿に移し、上部を滑らかにします。このスフレは、1 つの大きな型で作ることも、私の場合のように分割した型で作ることもできます。 180℃に予熱したオーブンでスフレを約40分焼きます。時間が来たら、オーブンの電源を切り、スフレをさらに 20 分間その中に置きます。こうすることで、スフレが落ちすぎなくなります。完成したスフレをテーブルに盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ガリーナ・ピーター

05.10.2023

5

私はこのミートスフレのレシピを知っています。

モデレーターのクセニア

05.10.2023

4.8

マリアさん、オーブンで作るダイエッ​​トビーフスフレのレシピをありがとう！息子も娘もとても気に入ったので、夕食中ずっと「お母さん、おいしいね！」を繰り返していました。確かにスフレはとても柔らかくてふわふわしていて美味しいです。家族全員が夕食にとても満足していました。必要な材料がすべて適切な量で揃っていました。ひき肉は牛肉を2回ミンチにして自分で作りました。レシピに従って正確に調理しましたが、スフレを別々の型ではなく、1つの鋳鉄製の型で焼いただけです。フライパンをホイルで覆い、植物油を塗りました。型が大きいので（小さい型は持っていない）、ひき肉を型の真ん中に置き、形を整えました。スフレはオーブンで50分ほど焼きました。またまた素晴らしいレシピをありがとうございます！