牛肉をオーブンで煮込む

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンで牛肉の煮込みを作る方法は？とてもシンプルです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。肉をよりジューシーにするには、新鮮な牛肉または子牛肉の果肉を使用することをお勧めします。植物油を摂取してください。ひまわりがあるんです。お好みに応じて野菜の部分を追加または置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   肉を洗い、必ずペーパータオルで乾かしてください。そうしないと、余分な水分が原因で揚げることができなくなり、煮込んでしまいます。牛肉パルプを小分けに切ります。枝肉のどの部分からでも肉を採取できます。ヒップ部分があります。冷凍肉を使用する場合は、まず冷蔵庫の一番下の棚で適切に解凍する必要があります。

3. ステップ 3

   

   ボウルに肉を入れます。パプリカ、コリアンダーパウダー、乾燥ハーブ、塩、コショウを振りかけます。レモン汁を注ぎます。

4. ステップ 4

   

   すべてをよく混ぜます。ボウルをラップで覆い、冷蔵庫で1〜2時間、できれば一晩マリネします。

5. ステップ 5

   

   ニンジンの皮をむき、スライスします。

6. ステップ 6

   

   ピーマンは種から皮をむき、中くらいの大きさに切ります。あまり細かく刻みすぎると、長時間煮込むとコショウが広がってしまいますので注意してください。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。玉ねぎの大きさはお好みで決めてください。あなたやあなたの子供が玉ねぎが好きではない場合は、玉ねぎを完全に省略できます。玉ねぎに加えて、グーラッシュに他の野菜を加えて味わうこともできます。

8. ステップ 8

   

   フライパンに大さじ2を熱します。 l.植物油を加え、肉を少しずつ強火で黄金色になるまで炒めます。最後にワインを注ぎ、アルコールが飛ぶまで肉と一緒に2分ほど煮る。揚げた肉をソースと一緒にグラタン皿に移します。

9. ステップ 9

   

   ニンジン、ピーマン、タマネギ、月桂樹の葉を肉に加えます。水を注ぎます。

10. ステップ 10

    

    鍋に蓋をするか、ホイルでしっかりと締めます。牛肉を120℃のオーブンで約2時間、火が通るまで煮ます。正確な焼き時間は、肉片のサイズとオーブンの機能によって異なります。必要に応じて、煮込むプロセス中にもう少しお湯を追加できます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミラ

04.09.2023

4.5

この最も柔らかい肉を調理することをお勧めします。美味しい！牛肉のオーブン煮込みは、赤身の牛ヒレ肉を使ったとてもジューシーでヘルシーな料理のレシピで、家族全員が喜ぶこと間違いなしです。この肉は、サンドイッチを作るなど、温かくても冷たくしても食べられます。シャンピニオンマッシュルームソースを添えて食べましたが、美味しかったです！