自家製牛肉をホイルでオーブンで煮る

手順

調理時間: 8 時間

1. ステップ 1

   

   自家製煮牛肉をホイルで焼く方法は？とてもシンプルで簡単です。マリネから始めます。必要に応じて、示された材料に加えて、少量の植物油、穀物マスタードまたはディジョンマスタード、および茹でた豚肉（または牛肉）用のスパイスの混合物をマリネに追加できます。

2. ステップ 2

   

   ニンニクの皮をむき、プレス機にかける。必要に応じて、新鮮なニンニクを大さじ1〜2に置き換えることができます。 l.乾燥ニンニク。

3. ステップ 3

   

   ボウルにレモン汁、ニンニク、パプリカ、砂糖、塩、コショウを入れて混ぜます。

4. ステップ 4

   

   すべてをよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   さあ、肉を準備します。牛肉は1枚で約1kg、新鮮なローズマリーは数枝必要です。牛肉は脂身の少ないものを選ぶのがおすすめです。ヒップの肉が理想的です。

6. ステップ 6

   

   牛肉を洗い、ペーパータオルで軽く叩いて水分を拭き取り、ボウルに入れます。あなたの肉が私のようにしっかりとしたブロックではない場合は、よりコンパクトな外観を与えるために麻ひもや調理糸で縛ってください。

7. ステップ 7

   

   肉をニンニクマリネでよくこすり、冷蔵庫に入れて5〜8時間マリネします。この場合、牛肉が乾燥しないようにボウルをフィルムで覆い、肉が均等にマリネされるように定期的に肉を裏返すことをお勧めします。

8. ステップ 8

   

   牛肉を冷蔵庫から取り出し、ホイルを数枚重ねた上に置きます。ローズマリーの小枝を側面に置きます。

9. ステップ 9

   

   次に、肉汁が漏れないようにホイルの端を持ち上げながら、肉を注意深くしっかりと包みます。

10. ステップ 10

    

    ホイルに包んだ肉をベーキングシートに移します。室温で1時間放置します。次に、180℃に予熱したオーブンに肉を入れ、約1.5時間焼きます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。煮上がった豚肉はすぐには取り出さず、肉汁が全体に均一に行き渡るように、さらに1時間冷却オーブンに入れておきます。

11. ステップ 11

    

    肉をオーブンから取り出し、ホイルの包みを広げます。茹でた豚肉をお皿に移し、切り分けます。焼き牛肉がお家で完成！温かいものでも冷たいものでも、どんなおかずともお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ファウスティナ

17.12.2023

4.5

このレシピを使用すると、豚肉から自家製の煮豚を作ることができます。

リナ

17.12.2023

4.8

素晴らしいレシピです！私はこの方法で豚肉を調理しますが、それほど長時間冷やしません。長くても30分で十分です。正直に肉を詰めることもできます。

ダリア☼

17.12.2023

5

完璧なおやつです！ガーリックマリネのおかげで、ホイルでオーブンで焼いた自家製の牛肉の煮物はとても食欲をそそりました！レシピありがとうございます！