호일로 오븐에 직접 삶은 쇠고기

조리 순서

조리 시간: 8 시간

1. 단계 1

   

   집에서 만든 삶은 쇠고기를 호일로 굽는 방법? 매우 간단하고 쉽습니다. 매리 네이드로 시작하십시오. 원하는 경우 표시된 재료 외에도 약간의 식물성 기름, 곡물 또는 디종 머스타드와 삶은 돼지 고기 (또는 쇠고기) 향신료 혼합물을 매리 네이드에 추가 할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   마늘 정향을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 원하는 경우 신선한 마늘을 1-2 큰술로 대체할 수 있습니다. 엘. 마른 마늘.

3. 단계 3

   

   그릇에 레몬즙, 마늘, 파프리카, 설탕, 소금, 후추를 섞습니다.

4. 단계 4

   

   모든 것을 잘 섞으세요.

5. 단계 5

   

   이제 고기를 준비합니다. 한 조각에 약 1kg의 쇠고기와 신선한 로즈마리 두 가지가 필요합니다. 지방이 많지 않은 쇠고기를 선택하는 것이 좋습니다. 엉덩이 고기 한 조각이 이상적입니다.

6. 단계 6

   

   쇠고기를 씻어서 종이 타월로 두드려서 물기를 제거하고 그릇에 담습니다. 고기가 저처럼 촘촘하지 않다면 끈이나 요리용 실로 묶어서 좀 더 컴팩트하게 만드세요.

7. 단계 7

   

   고기를 마늘 양념으로 잘 문지른 후 냉장고에 넣어 5~8시간 동안 재워둡니다. 이 경우 쇠고기가 마르지 않도록 그릇을 필름으로 덮고 고기가 고르게 재워 지도록 주기적으로 뒤집는 것이 좋습니다.

8. 단계 8

   

   쇠고기를 냉장고에서 꺼내어 여러 겹의 호일 위에 놓습니다. 로즈마리 가지를 측면에 놓습니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 고기를 조심스럽게 단단히 감싸고 고기 주스가 새지 않도록 호일의 가장자리를 들어 올리십시오.

10. 단계 10

    

    호일에 담긴 고기를 베이킹 시트에 옮깁니다. 실온에 1시간 동안 놓아두세요. 그런 다음 180°C로 예열된 오븐에 고기를 넣고 약 1.5시간 동안 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요. 완성된 삶은 돼지고기를 바로 꺼내지 말고, 육즙이 고기 전체에 고르게 분포될 수 있도록 냉각 오븐에 1시간 더 넣어두세요.

11. 단계 11

    

    오븐에서 고기를 꺼내고 호일을 펼칩니다. 삶은 돼지고기를 접시에 담고 잘게 썬다. 구운 쇠고기가 집에서 준비되었습니다! 뜨겁거나 차가운 어떤 반찬과도 함께 드실 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

파우스티나

17.12.2023

4.5

이 조리법을 사용하면 돼지고기로 집에서 삶은 돼지고기를 만들 수 있습니다.

리나

17.12.2023

4.8

훌륭한 요리법! 나는 이렇게 오랫동안 식히지는 않지만 돼지고기를 이런 식으로 요리합니다. 최대 30분이면 충분합니다. 솔직히 고기를 채울 수도 있습니다.

다리아 ☼

17.12.2023

5

완벽한 간식! 마늘 매리 네이드 덕분에 호일에 담긴 오븐에 직접 삶은 쇠고기가 매우 맛있어졌습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!