Carne de res hervida casera al horno en papel de aluminio.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 8 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear carne de res hervida casera en papel de aluminio? Muy simple y fácil. Comience con la marinada. Si lo desea, además de los ingredientes indicados, puede agregar a la marinada un poco de aceite vegetal, mostaza de grano o de Dijon y una mezcla de especias para carne de cerdo hervida (o ternera).

2. PASO 2

   

   Pelar los dientes de ajo y pasar por una prensa. Si lo deseas, puedes reemplazar el ajo fresco con 1-2 cucharadas. l. ajo seco.

3. PASO 3

   

   En un bol, combine el jugo de limón, el ajo, el pimentón, el azúcar, la sal y la pimienta.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien.

5. PASO 5

   

   Ahora prepara la carne. Necesitas aproximadamente 1 kg de ternera de una sola pieza y un par de ramitas de romero fresco. Es mejor elegir carne de res que no sea muy grasosa. Un trozo de carne de cadera es ideal.

6. PASO 6

   

   Lave la carne, séquela con toallas de papel y colóquela en un bol. Si tu carne no es un bloque apretado como el mío, entonces átala con cordel o hilo de cocinar para darle una apariencia más compacta.

7. PASO 7

   

   Frote bien la carne con la marinada de ajo y colóquela en el refrigerador para que se marine durante 5 a 8 horas. En este caso conviene tapar el bol con film para que la carne no se seque y darle la vuelta periódicamente para que se marine uniformemente.

8. PASO 8

   

   Retire la carne del refrigerador y colóquela sobre varias capas de papel de aluminio. Coloque ramitas de romero a los lados.

9. PASO 9

   

   Luego, envuelva la carne con cuidado y firmeza, levantando los bordes del papel de aluminio para que no se escape el jugo de la carne.

10. PASO 10

    

    Transfiera la carne en papel de aluminio a una bandeja para hornear. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora. Luego coloca la carne en un horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 1,5 horas. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno. No retire la carne de cerdo hervida terminada inmediatamente, déjela en el horno enfriado durante 1 hora más para que los jugos se distribuyan uniformemente por toda la carne.

11. PASO 11

    

    Retire la carne del horno y desenvuelva el papel de aluminio. Transfiera la carne de cerdo hervida a un plato y córtela en trozos. ¡La carne al horno está lista en casa! Puedes servirlo con cualquier guarnición, caliente o fría. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

faustina

17.12.2023

4.5

Se puede preparar carne de cerdo hervida casera con carne de cerdo usando esta receta.

rina

17.12.2023

4.8

¡Gran receta! Yo cocino la carne de cerdo de esta manera, aunque no la dejo enfriar tanto tiempo, media hora como máximo es suficiente. Honestamente, también puedes rellenar la carne.

Daria ☼

17.12.2023

5

¡La merienda perfecta! ¡Gracias a la marinada de ajo, la carne de res hervida casera en el horno en papel de aluminio resultó muy apetitosa! ¡Muchas gracias por la receta!