肉入りバリッシュ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   肉を使ったバリッシュの作り方は？生地をこねることから調理を開始します。彼のために食べ物を用意してください。牛乳はあらゆる脂肪含有量に適しています。オイルは精製されており、無臭です。小麦粉をふるいにかけます。これにより、生地がよりふわふわになります。

2. ステップ 2

   

   生地の作り方は？深いボウルに牛乳と植物油を入れて混ぜます。

3. ステップ 3

   

   塩を加えます。

4. ステップ 4

   

   ふるった小麦粉を少しずつ加えて生地をこねると、かなり硬めの生地になります。小麦粉はレシピに記載されている量よりも多くても少なくてもよいことを覚悟してください。小麦粉の量ではなく、生地の望ましい粘稠度に焦点を当ててください。詰め物を準備する間、そのままにしておきます。

5. ステップ 5

   

   詰め物の材料を準備します。牛肉の代わりに、子羊肉、鶏肉、七面鳥を使用することもできます。野菜を洗って皮をむきます。

6. ステップ 6

   

   詰め物の作り方は？肉を洗い、ペーパータオルでよく乾かします。細かく立方体に刻みます - 小さいほど良いです。肉に脂肪の層があるほうが良いです - 詰め物はよりジューシーになります。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。

8. ステップ 8

   

   ジャガイモを小さな立方体に切ります。

9. ステップ 9

   

   肉、玉ねぎ、ジャガイモを一つのボウルに入れ、コショウを加えます。

10. ステップ 10

    

    塩を加えます。

11. ステップ 11

    

    詰め物を混ぜます。

12. ステップ 12

    

    その間、生地はすでに準備ができています。「休息」時間の間に、生地はより弾力性があり、扱いやすくなります。大きいものを1つ、小さいものを2つと、3つの部分に分けます。

13. ステップ 13

    

    一番大きな部分を数ミリの厚さの円形に伸ばします。

14. ステップ 14

    

    大きな丸い型のベーキングペーパー、または単にベーキングシートの上に生地の層を置き、中央にフィリングを慎重に置きます。

15. ステップ 15

    

    生地の端を円形につまんで、パイを「パン」の形にし、大きな穴を残します。

16. ステップ 16

    

    その上にバターを置きます。植物性添加物を含まない、天然で高品質でおいしい油を摂取してください。

17. ステップ 17

    

    残りの生地の1つを薄く伸ばし、パイの上部を覆います。

18. ステップ 18

    

    端をそっとつまんで、ケーキが完全に密閉されていることを確認します。

19. ステップ 19

    

    原則として、前の段階で停止することもできますが、パイを非常においしいだけでなく、非常に美しくすることもできます。生地の最後の部分を薄く伸ばし、写真のように切り込みを入れます。

20. ステップ 20

    

    セグメントの端を接続して、興味深いパターンを作成します。

21. ステップ 21

    

    生地の端をおさげでつまむか、内側に押し込みます。

22. ステップ 22

    

    中心に穴を開けます。

23. ステップ 23

    

    パイが完全に閉じるように生地で穴を閉じ、180度に予熱したオーブンに1.5時間置きます。表面に焼き色がつきすぎる場合は、温度を少し下げてください。

24. ステップ 24

    

    オーブンからバリッシュを取り出し、穴に肉汁を慎重に注ぎ、オーブンに戻し、温度を160度に下げてさらに30分間待ちます。

25. ステップ 25

    

    時間が経つと、肉入りバリッシュの完成です。

26. ステップ 26

    

    カットせずにお召し上がりください。

27. ステップ 27

    

    提供するときは、バリッシュの上部を取り外し、2番目のコースとしてフィリングを少しずつ皿に置きます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レラ

10.08.2023

4.6