Carne asada a la olla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer asado de ternera en ollas? Prepara tus ingredientes. Tomar pulpa de res, preferiblemente sin grasa ni películas (lomo, trasero). Lavar y secar las verduras. Tómelos, además de las especias, a tu gusto. Puede agregar cebollas, pimientos morrones, calabaza, etc. Tome ciruelas pasas sin hueso.

2. PASO 2

   

   Lavar la carne, secarla y cortarla en trozos medianos. Si tiene venas duras, córtelas.

3. PASO 3

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír los trozos de carne a fuego alto. Freír, revolviendo, durante unos 6 minutos hasta que la carne esté ligeramente dorada por todos lados. Con este sencillo método sellarás el jugo de la carne en su interior, y la carne quedará jugosa y suave.

4. PASO 4

   

   Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos medianos.

5. PASO 5

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos.

6. PASO 6

   

   Pelar los ajos y cortarlos en pétalos. Solo lava las ciruelas pasas.

7. PASO 7

   

   Coloque en ollas patatas, zanahorias, carne de res, pétalos de ajo, ciruelas pasas, clavos y dos tipos de granos de pimienta, alternando.

8. PASO 8

   

   Disuelva la sal en un vaso de agua hirviendo.

9. PASO 9

   

   Vierta agua con sal en las ollas con carne y verduras. Si hay varias macetas, es posible que haga falta más agua. Debe llegar a la mitad de las macetas. Es importante usar agua hirviendo; debido a esto, al hornear, no se perderá tiempo calentando el agua, el plato comenzará a cocinarse inmediatamente.

10. PASO 10

    

    Cubra las ollas con tapas y coloque el asado en un horno precalentado a 190°C durante 45-50 minutos. El tiempo exacto dependerá de las características de tu horno y del tamaño de las ollas.

11. PASO 11

    

    Sirva el asado terminado inmediatamente mientras esté caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tata

23.09.2023

4.5

La carne definitivamente quedará tierna y con un sabor picante gracias a las ciruelas pasas y el ajo. Sabroso. Jugoso. Fragante. El rosbif en ollas es un plato sencillo e increíblemente sabroso, el sabor es muy armonioso. ¡Muchas gracias por la receta!