Яловичина з картоплею в духовці - 31 покрокових рецептів приготування

Яловичина з картоплею в духовці підійде для сімейного обіду і вечері. Його можна готувати різними способами і з різним набором овочів, зелені, спецій і додаткових продуктів у вигляді сиру, яєць, сметани, вершків, томатної пасти.

Яловичина з картоплею в духовці

Рецепт яловичини з картоплею в духовці можна вибрати на будь-який смак - в залежності від уподобань кулінара і тих, для кого він готує. Страву подають з соусом, підливою, у вигляді запіканки або рагу, шарами, в горщиках, в рукаві або на деку. З яловичини готують і знамените м'ясо по-французьки, що залишилося в спадок радянських часів.

М'ясо для страви готується так:

Якщо картопля молода, то можна запекти її з м'ясом без соусу. Як правило, стригти її не потрібно - просто ретельно вимийте. І краще брати бульби однакового розміру.

Витриману картоплю використовують як звичайну. Єдиний виняток: щоб зменшити вміст крохмалю, його можна злегка проварити, а потім вилити відвар. Наріжте його кубиками, паличками, кружечками. Можна навіть натерти на крупній тертці для пластів.

Це можуть бути будь-які овочі, починаючи від самих звичайних і звичних: цибуля, морква, баклажани, кабачки. І закінчуючи більш вишуканими, такими як мариновані огірки, оливки, гарбузи, ананаси, кислі ягоди, апельсини, груші та яблука.

Дуже добре підходить для яловичини і картоплі: