Форшмак з оселедцем і яловичиною

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте інгредієнти для фаршу: оселедець наріжте філе, м'ясо з картоплею відваріть і остудіть. Також знадобиться: сире куряче яйце, сметана і сіль. Інгредієнти вказують вагу вже готових продуктів.

2. КРОК 2

   

   М'ясо наріжте невеликими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Також наріжте філе оселедця.

4. КРОК 4

   

   Картоплю почистити і нарізати кубиками.

5. КРОК 5

   

   М'ясо, філе і картоплю викласти в чашу блендера. Додати сметану і яйце.

6. КРОК 6

   

   Збийте блендером до стану суфле, спробуйте на сіль і відрегулюйте смак. Змішати.

7. КРОК 7

   

   Розкласти отриману суміш у форми для запікання. Я використовувала три формочки розміром 11*7 см.

8. КРОК 8

   

   Випікати 15 хвилин при 190 градусах, потім змастити маслом і випікати ще 19 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Готовий фарш трохи остудіть, вийміть з форм і наріжте невеликими скибочками. Подавайте теплим із шматочком вершкового масла.

Коментарі до рецепту

sveta

14.08.2023

4.6

ням ням дякую дуже в захваті чудово! Рецепт єврейського форшмаку поклала в свою кулінарну книгу!!!

Тануська-пс

14.08.2023

4.6

Фієста

14.08.2023

4.5

Не зовсім зрозумів рецепт - випікати до готовності - готово що? картопля вже зварилася, м'ясо теж, все перекручено і як я зрозуміла схоже на якийсь клейстер. До якого ступеня готовності його потрібно випікати? підрум'янити трохи? або як має виглядати готова страва? Давно чую цю назву, цікаво було б приготувати, але боюся спойлерити рецепт

Тануська-пс

14.08.2023

4.8

Фієста, пекти її недовго. Як тільки з духовки з’явиться приємний аромат, а сам фарш підрум’яниться зверху – він готовий. Я не вимірюю час, роблю все на око, тому не можу сказати, скільки це займе часу. Можливо, 20 хвилин.

Фієста

14.08.2023

5

Я ніколи не пробувала змішувати оселедець і м'ясо. Мені потрібно піти, приготувати його, подивитися і спробувати, що вийде. Я спробую зробити це на цих вихідних

рай

14.08.2023

4.6

Єврейський форшмак готується з молодого оселедця. У мене є яблуко, волоські горіхи, яке тут м'ясо? Нісенітниця

Тануська-пс

14.08.2023

4.7

Рая, ти помиляєшся! читайте визначення форшмаку: Форшмак (нім. Vorschmack — «закуска» [1]) — це страва з фаршу або оселедця, запечена з картоплею, сметаною, цибулею та перцем, яка відноситься до закусок.