Forshmak con aringhe e manzo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti per la carne macinata: tagliare le aringhe a filetti, far bollire la carne e le patate e lasciar raffreddare. Avrai anche bisogno di: un uovo di gallina crudo, panna acida e sale. Gli ingredienti indicano il peso dei prodotti già preparati.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la carne a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Tagliare anche i filetti di aringa.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Metti la carne, il filetto e le patate nella ciotola del frullatore. Aggiungi la panna acida e l'uovo.

6. PASSO 6

   

   Frullare con il mixer fino a ottenere un soufflé, aggiustare di sale e aggiustare di sapore. Mescolare.

7. PASSO 7

   

   Distribuire il composto risultante nelle teglie. Ho utilizzato tre stampi da 11*7 cm.

8. PASSO 8

   

   Infornare per 15 minuti a 190 gradi, poi ungere con il burro e cuocere per altri 19 minuti.

9. PASSO 9

   

   Raffreddare leggermente la carne macinata finita, toglierla dagli stampini e tagliarla a fettine. Servire tiepido con una noce di burro.

Commenti sulla ricetta

sveta

14.08.2023

4.6

gnam gnam grazie mille felice meraviglioso! Ho messo la ricetta del Forshmak ebraico nel mio libro di cucina!!!

Tanuska-ps

14.08.2023

4.6

Festa

14.08.2023

4.5

Non capisco bene la ricetta - cuocere fino a cottura - fatto cosa? le patate sono già cotte, anche la carne, tutto è contorto e, a quanto ho capito, sembra una specie di pasta. A che grado di cottura deve essere cotto? farlo dorare un po'? o come dovrebbe essere il piatto finito? Sento questo nome da molto tempo, sarebbe interessante cucinare, ma ho paura di rovinare la ricetta

Tanuska-ps

14.08.2023

4.8

Fiesta, non ci vorrà molto per cuocerla. Non appena dal forno esce un aroma gradevole e la carne tritata stessa è rosolata sopra, è pronto. Non cronometro, faccio tutto a occhio, quindi non posso dire quanto tempo ci vorrà. Forse 20 minuti.

Festa

14.08.2023

5

Non ho mai provato a mescolare aringhe e carne. Devo andare avanti e cucinarlo, e vedere e provare cosa succede. Proverò a farlo questo fine settimana

Paradiso

14.08.2023

4.6

Il forshmak ebraico è preparato con aringhe giovani. Ho una mela, delle noci, cosa c'entra la carne? Sciocchezze

Tanuska-ps

14.08.2023

4.7

Raya, ti sbagli! leggi la definizione di forshmak: Forshmak (tedesco: Vorschmack - “spuntino”[1]) è un piatto di carne macinata o aringhe al forno con patate, panna acida, cipolle e peperoni, classificato come antipasti.