Patè di pesce - 22 ricette di cucina

Tutti i tipi di gelatine e miscugli, zrazy e cotolette non venivano tradotti sulle tavole dei russi. E oggi non possiamo negarci il piacere di gustare le delicate prelibatezze di questa bellezza d'argento. Inizialmente, le ricette dei patè di pesce erano mantenute in assoluta segretezza e ogni cuoco cercava di aggiungervi la propria svolta. Nei loro esperimenti culinari, hanno notato che le erbe piccanti: aneto, prezzemolo, sedano conferiscono al piatto un gusto raffinato. Ma dovrebbero essere preparati in un modo speciale: cuocere a fuoco lento un mazzetto di verdure in acqua bollente, quindi tritarle e mescolarle con il filetto.

Con l'avvento dei gadget da cucina, il processo di preparazione di questo piatto è diventato più veloce. La consistenza ideale può essere ottenuta passando la carne macinata preparata prima al frullatore e poi al setaccio. Chi prepara la prelibatezza per la prima volta dovrebbe sapere che l'aggiunta della pelle argentata alla carne macinata la renderà di consistenza più grossolana. Prestare attenzione al corretto servizio del prodotto. I cestini di sabbia decorati con olive e fette di cetrioli sottaceto sono i più adatti per servire la pasta di pesce.