Forshmak in tortine

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepara il tuo cibo. Puoi prendere l'aringa intera e tagliarla da sola, puoi acquistare subito i filetti già pronti, ti servono 2 pezzi. Il pesce leggermente salato avrà un sapore migliore; Funzionerà anche la salatura piccante, qualunque cosa tu voglia. La mela consigliata è verde, acida o agrodolce. La pagnotta dovrà risultare asciutta, io ho preso una baguette. Succo o concentrato di limone, a vostra discrezione. Lavate le uova e fatele sode per 10-12 minuti dall'ebollizione, poi raffreddatele subito sotto l'acqua fredda.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il pesce, separare i filetti, tagliarli a pezzi per il frullatore. Puoi lasciare sopra qualche fetta sottile di filetto per la decorazione.

3. PASSO 3

   

   Lavare la mela, sbucciare la buccia, ritagliare il baccello. Tagliare anche la polpa in pezzi di qualsiasi dimensione.

4. PASSO 4

   

   Tagliare la cipolla in quarti e versare il succo di limone. Se mettere o meno le cipolle in salamoia è una questione di gusti; puoi saltare questo passaggio. Se continui a marinare, noterai una chiara nota di limone e acidità, che non è un gusto acquisito, ma il limone si sposa bene con il pesce. Prima di tagliarlo, immergete le fette di pane nell'acqua e strizzatele; l'umidità in eccesso può rovinare l'intero piatto.

5. PASSO 5

   

   Macinare i prodotti preparati passo dopo passo in un frullatore. Scorri prima la cipolla e le aringhe, aggiungi 1 cucchiaio. oli Quindi aggiungere gradualmente la mela e la pagnotta. Puoi anche usare un tritacarne, soprattutto se il frullatore è piccolo. Puoi aggiungere burro morbido; con l'olio vegetale ci sarà un'opzione magra.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare e grattugiare le uova separatamente. Unire poi le uova alla massa totale e scorrere fino a quando il tutto sarà omogeneo. Assaggiate, aggiustate di sale se necessario, pepate se piace. Trasferire la carne macinata in un contenitore con coperchio ermetico e metterla in frigorifero in modo che tutti i sapori si amalgamino e il prodotto si raffreddi. Noto che la carne macinata non sembra molto appetitosa, quindi al momento di servire guarnitela con erbe aromatiche e tuorlo grattugiato oa vostra discrezione.