Forshmak au hareng et au bœuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients pour la viande hachée : coupez le hareng en filets, faites bouillir la viande et les pommes de terre et laissez refroidir. Vous aurez également besoin de : un œuf de poule cru, de la crème sure et du sel. Les ingrédients indiquent le poids des produits déjà préparés.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez également les filets de hareng.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer la viande, le filet et les pommes de terre dans le bol d'un mixeur. Ajouter la crème sure et l'œuf.

6. ÉTAPE 6

   

   Mixez au mixeur jusqu'à obtenir un soufflé, goûtez le sel et rectifiez le goût. Mélanger.

7. ÉTAPE 7

   

   Répartissez le mélange obtenu dans des plats allant au four. J'ai utilisé trois moules mesurant 11*7 cm.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire au four 15 minutes à 190 degrés, puis graisser avec du beurre et cuire encore 19 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Refroidissez un peu la viande hachée finie, démoulez-la et coupez-la en petites tranches. Servir tiède avec une noix de beurre.

Commentaires sur la recette

sveta

14.08.2023

4.6

miam miam merci beaucoup ravi merveilleux ! J'ai mis la recette du Forshmak juif dans mon livre de cuisine !!!

Tanuska-ps

14.08.2023

4.6

Fête

14.08.2023

4.5

Je ne comprends pas très bien la recette - cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit - fait quoi ? les pommes de terre sont déjà cuites, la viande aussi, tout est tordu et, si je comprends bien, cela ressemble à une sorte de pâte. A quel degré de cuisson faut-il le cuire ? le faire dorer un peu ? ou à quoi devrait ressembler le plat fini ? J'entends ce nom depuis longtemps, ce serait intéressant à cuisiner, mais j'ai peur de gâcher la recette

Tanuska-ps

14.08.2023

4.8

Fiesta, ça ne prendra pas longtemps pour le faire cuire. Dès qu'un arôme agréable sort du four et que la viande hachée elle-même est dorée sur le dessus, elle est prête. Je ne chronomètre pas, je fais tout à l’œil nu, donc je ne peux pas dire combien de temps cela prendra. Peut-être 20 minutes.

Fête

14.08.2023

5

Je n'ai jamais essayé de mélanger du hareng et de la viande. Je dois y aller, le cuisiner, et voir et essayer ce qui se passe. je vais essayer de le faire ce week-end

Paradis

14.08.2023

4.6

Le forshmak juif est fabriqué à partir de jeunes harengs. J'ai une pomme, des noix, qu'est-ce que la viande a à voir là-dedans ? Absurdité

Tanuska-ps

14.08.2023

4.7

Raya, tu as tort ! lisez la définition du forshmak : Le forshmak (allemand : Vorschmack - « collation »[1]) est un plat de viande hachée ou de hareng cuit au four avec des pommes de terre, de la crème sure, des oignons et des poivrons, classé comme apéritif.