Форшмак с селедкой и говядиной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Приготовить продукты для форшмака: сельдь разделать на филе, мясо и картофель отварить и остудить. Так же понадобится: яйцо куриное сырое, сметана и соль.В ингредиентах указан вес уже подготовленных продуктов.

2. ШАГ 2

   

   Мясо нарезать некрупными кусочками.

3. ШАГ 3

   

   Также нарезать филе сельди.

4. ШАГ 4

   

   Картофель очистить и нарезать кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Мясо, филе и картофель положить в чашу блендера. Добавить сметану и яйцо.

6. ШАГ 6

   

   Пробить блендером до состояния суфле, попробовать на соль, поправить вкус. Перемешать.

7. ШАГ 7

   

   Разложить полученную массу в формы для запекания. Я использовала три формочки размером 11*7 см.

8. ШАГ 8

   

   Запекать 15 минут при 190 градусах, потом смазать сливочным маслом и запекать еще 19 минут.

9. ШАГ 9

   

   Готовый форшмак немного остудить, достать из формочек и нарезать небольшими ломтиками. Подавать в теплом виде с кусочком сливочного масла.

Комментарии к рецепту

sveta

14.08.2023

4.6

ням нямочкаспасибочко восторгзамечательно! в свою поваренную книжку положила кулинарный рецептик Форшмак еврейский!!!

Tanuska-ps

14.08.2023

4.6

Fiesta

14.08.2023

4.5

Я не совсем понимаю рецепт - запекать до готовности - готовности чего? картофель уже сварен, мясо тоже, все перекручено и представляет собой, я так понимаю, некую пасту. до какой степени готовности его нужно запекать? чтобы чуть-чуть подрумянилось? или как должно выглядеть готовое блюдо? я давно слышала это название, интересно было бы приготовить, но боюсь испортить рецепт

Tanuska-ps

14.08.2023

4.8

Fiesta, его недолго придется запекать. Как только из духовки пойдет приятный аромат, а сам форшмак сверху подрумянится, он готов. Я не засекаю время, все делаю на глазок, поэтому не могу сказать, сколько пройдет. Может минут 20.

Fiesta

14.08.2023

5

никогда не пробовала смешивать селедку и мясо Надо взяться и приготовить, и посмотреть и попробовать, что получится. постараюсь на выходных приготовить

Рая רעיה

14.08.2023

4.6

Еврейский форшмак готовят из молодой сельди. Я яблоком, грецкими орехами, при чем тут мясо?Нонсенс

Tanuska-ps

14.08.2023

4.7

Рая, вы не правы! почитайте определение форшмака:Форшма́к (нем. Vorschmack — «закуска»[1]) — блюдо из рубленого мяса или сельди, запекаемого с картофелем, сметаной, луком и перцем, относящееся к закускам.