Forshmak con arenque y ternera

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepare los ingredientes para la carne picada: corte el arenque en filetes, hierva la carne y las patatas y deje enfriar. También necesitarás: un huevo de gallina crudo, crema agria y sal. Los ingredientes indican el peso de los productos ya preparados.

2. PASO 2

   

   Corta la carne en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Cortar también los filetes de arenque.

4. PASO 4

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

5. PASO 5

   

   Coloca la carne, el filete y las patatas en una licuadora. Agrega la crema agria y el huevo.

6. PASO 6

   

   Triturar con una batidora hasta obtener un soufflé, probar de sal y rectificar el sabor. Mezcla.

7. PASO 7

   

   Extienda la mezcla resultante en fuentes para hornear. Utilicé tres moldes de 11*7 cm.

8. PASO 8

   

   Hornee por 15 minutos a 190 grados, luego engrase con mantequilla y hornee por otros 19 minutos.

9. PASO 9

   

   Enfriar un poco la carne picada terminada, desmoldar y cortar en rodajas pequeñas. Servir caliente con una nuez de mantequilla.

Comentarios sobre la receta

sveta

14.08.2023

4.6

ñam ñam muchas gracias encantado maravilloso! ¡¡¡Puse la receta de Forshmak judío en mi libro de cocina!!!

Tanuska-ps

14.08.2023

4.6

fiesta

14.08.2023

4.5

No entiendo muy bien la receta: hornear hasta que esté listo, ¿hecho qué? las patatas ya están cocidas, la carne también, todo está torcido y, según tengo entendido, parece una especie de pasta. ¿Hasta qué punto de cocción se debe hornear? para dorarlo un poquito? ¿O cómo debería verse el plato terminado? Escucho este nombre desde hace mucho tiempo, sería interesante cocinarlo, pero tengo miedo de estropear la receta.

Tanuska-ps

14.08.2023

4.8

Fiesta, no tardarás en hornearlo. En cuanto salga del horno un agradable aroma y la propia carne picada se dore por encima, estará lista. No tomo el tiempo, hago todo a ojo, así que no puedo decir cuánto tiempo llevará. Quizás 20 minutos.

fiesta

14.08.2023

5

Nunca intenté mezclar arenque y carne. Necesito ponerme en marcha y cocinarlo, y ver y probar qué pasa. Intentaré hacerlo este fin de semana.

Paraíso

14.08.2023

4.6

El forshmak judío se elabora con arenque joven. Tengo una manzana, nueces, ¿qué tiene que ver la carne? Disparates

Tanuska-ps

14.08.2023

4.7

Raya, ¡estás equivocada! lea la definición de forshmak: Forshmak (alemán: Vorschmack - “bocadillo”[1]) es un plato de carne picada o arenque al horno con patatas, crema agria, cebolla y pimiento, clasificado como aperitivo.