Паста из авокадо для бутербродов

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Заранее отварите вкрутую куриные яйца (8-10 минут после закипания). Залейте их холодной водой, оставьте остывать. Как правильно выбирать авокадо? Для салатов подойдет флоридское авокадо или сорт "Пинкертон", а вот калифорнийский сорт лучше не берите. Такой авокадо слишком мягкий, при нарезке не держит форму, что испортит внешний вид блюда. При покупке надавите на поверхность плода пальцем, если вмятина осталась, значит фрукт перезревший.

2. ШАГ 2

   

   Авокадо разрежьте пополам, извлеките косточку.

3. ШАГ 3

   

   Ложкой подденьте кожуру и отделите мякоть. Если авокадо спелый – сделать это не составит труда.

4. ШАГ 4

   

   Лодочки из кожуры оставьте целыми, так как они нам еще пригодятся.

5. ШАГ 5

   

   Остывшие яйца очищаем от скорлупы, разрезаем пополам.

6. ШАГ 6

   

   Мякоть авокадо выложите в блендер, полейте лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела, а во вкусе появилась приятная кислинка.

7. ШАГ 7

   

   К мякоти добавьте очищенные яйца и измельчите. Если блендера у вас нет, можно натереть все ингредиенты на мелкой терке или даже размять вилкой.

8. ШАГ 8

   

   В результате получается однородная масса.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте майонез (лучше домашнего приготовления).

10. ШАГ 10

    

    Немного посолите.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте пропущенные через пресс зубчики чеснока.

12. ШАГ 12

    

    Приправьте черным молотым перцем.

13. ШАГ 13

    

    Перемешайте содержимое и вуаля – наша паста из авокадо готова. Если у вас получилось оставить лодочки целыми, наполните их готовой пастой.

14. ШАГ 14

    

    Подайте пасту из авокадо с гренками или подсушенным тостовым хлебом, с ломтиками свежего мягкого батона. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

PekiN

13.09.2023

4.9

Бутерброды с такой пастой очень вкусные. А есть и другой вариант. Авокадо не нужно перемалывать в пасту.

Maystin

13.09.2023

4.7

Увидела в ленте на сайте пасту из авокадо для бутербродов и захотелось приготовить. Тем более, что авокадо я давно уже не ела.Сварила яйца. Выложила в чашу блендера яйца, мякоть авокадо, сок лимона и зубчик чеснока. Все измельчила. Добавила черный молотый перец, майонез и хорошо перемешала.Пасту намазывала на батон. Получился вкусный и питательный перекус. Вкус у пасты нейтральный, мягкий. Цвет получился ближе к желтому, может потому, что авокадо было практически полностью желтоватое.Беру этот рецепт на заметку!

Ира

13.09.2023

4.5

nasstin, интересная паста у тебя получилась! А с чем можно сравнить этот вкус? Оригинально смотрятся лодочки, ещё б листик петрушки сверху типа парус и можно на праздничный стол плыть. Спасибо за советы варить яйцо с солью, чтобы легче чистилось и использование лимона, чтобы авокадо не потемнело. Спасибо за рецепт!

nasstin

13.09.2023

4.6

Ирочка, с чем сравнить даже и не знаю) Чем-то похоже на еврейский салат, ведь у авокадо практически нет вкуса, по крайней мере выраженного - поэтому здесь простор для твоей фантазии)

Елена

13.09.2023

4.8

Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось