Avocadopaste für Sandwiches

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Hühnereier vorher hart kochen (8-10 Minuten nach dem Kochen). Füllen Sie sie mit kaltem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Wie wählt man die richtige Avocado aus? Für Salate eignen sich Florida-Avocados oder die Sorte Pinkerton, auf die kalifornische Sorte sollte man jedoch besser verzichten. Diese Avocado ist zu weich und behält beim Schneiden ihre Form nicht, was das Aussehen des Gerichts beeinträchtigt. Drücken Sie beim Kauf mit dem Finger auf die Oberfläche der Frucht

2. SCHRITT 2

   

   Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Mit einem Löffel die Schale heraushebeln und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Wenn die Avocado reif ist, wird dies nicht schwierig sein.

4. SCHRITT 4

   

   Lassen Sie die Schalenschiffchen ganz, da wir sie später brauchen werden.

5. SCHRITT 5

   

   Die abgekühlten Eier aus der Schale schälen und halbieren.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie das Avocadomark in einen Mixer und gießen Sie Zitronensaft hinein, damit das Fruchtfleisch nicht dunkler wird und eine angenehme Säure im Geschmack entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   Geschälte Eier zum Fruchtfleisch geben und hacken. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie alle Zutaten auf einer feinen Reibe reiben oder sogar mit einer Gabel zerdrücken.

8. SCHRITT 8

   

   Es entsteht eine homogene Masse.

9. SCHRITT 9

   

   Mayonnaise hinzufügen (vorzugsweise selbstgemacht).

10. SCHRITT 10

    

    Etwas Salz hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Fügen Sie die durch eine Presse gepressten Knoblauchzehen hinzu.

12. SCHRITT 12

    

    Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

13. SCHRITT 13

    

    Den Inhalt vermischen und voilà – fertig ist unsere Avocadopaste. Wenn Sie es schaffen, die Boote intakt zu lassen, füllen Sie sie mit der vorbereiteten Paste.

14. SCHRITT 14

    

    Servieren Sie Avocadopaste mit Croutons oder geröstetem Brot und frischen, weichen Laibscheiben. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

PekiN

13.09.2023

4.9

Sandwiches mit dieser Pasta sind sehr lecker. Und es gibt noch eine andere Möglichkeit. Avocados müssen nicht zu einer Paste gemahlen werden.

Maystin

13.09.2023

4.7

Ich habe im Feed auf der Website Avocadopaste für Sandwiches gesehen und wollte sie machen. Außerdem habe ich schon lange keine Avocado mehr gegessen. Ich habe Eier gekocht. Eier, Avocadomark, Zitronensaft und eine Knoblauchzehe in eine Mixerschüssel geben. Ich habe alles zerquetscht. Gemahlenen schwarzen Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen. Die Paste auf dem Laib verteilen. Es stellte sich heraus, dass es ein leckerer und nahrhafter Snack war. Der Geschmack der Paste ist neutral und weich. Die Farbe näherte sich Gelb an, vielleicht weil die Avocado fast vollständig gelblich war. Dieses Rezept werde ich mir merken!

Ira

13.09.2023

4.5

Nasstin, interessante Pasta, die du gemacht hast! Womit kann dieser Geschmack verglichen werden? Die Boote sehen originell aus, legen Sie einfach ein Petersilienblatt wie ein Segel darauf und schon können Sie zur festlichen Tafel segeln. Vielen Dank für die Tipps, das Ei mit Salz zu kochen, damit es sich leichter schälen lässt, und Zitrone zu verwenden, um zu verhindern, dass die Avocado braun wird. Danke für das Rezept!

nasstin

13.09.2023

4.6

Irochka, ich weiß gar nicht, womit ich es vergleichen soll) Es ähnelt ein wenig einem jüdischen Salat, denn Avocado hat praktisch keinen Geschmack, zumindest keinen ausgeprägten – also bleibt Ihrer Fantasie Raum)

Elena

13.09.2023

4.8

Danke für das Rezept, es ist sehr lecker geworden