Рибні паштети - 22 покрокових рецептів приготування

На столах росіян не переводилися всілякі холодці і солянки, зрази і котлети. І сьогодні ми не можемо відмовити собі в задоволенні насолодитися ніжними ласощами цієї срібної красуні. Спочатку рецепти рибних паштетів трималися в суворій таємниці, і кожен кухар намагався внести в них свою родзинку. У своїх кулінарних експериментах вони помітили, що пряні трави: кріп, петрушка, селера надають страві вишуканого смаку. Але готувати їх потрібно по-особливому: пучок зелені злегка обварити окропом, потім подрібнити і змішати з філе.

З появою кухонних гаджетів процес приготування цієї страви став швидше. Ідеальної консистенції можна домогтися, пропустивши готовий фарш спочатку через блендер, а потім через сито. Тим, хто готує ласощі вперше, варто знати, що додавання у фарш сріблястої шкірки зробить його більш грубим по консистенції. Зверніть увагу на правильну подачу продукту. Для подачі рибного паштету найкраще підійдуть пісочні кошики, прикрашені маслинами і скибочками маринованих огірків.