Класичний форшмак з оселедця

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний фарш з оселедця? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Оселедець беріть відразу, філе без кісток. Але при бажанні можна взяти цілу оселедець і видалити кістки самостійно. Яйця заздалегідь відварити, остудити і очистити. Цибулю беріть не дуже велику. Чим довше готовий фарш простоїть, тим ароматніше буде цибуля.

2. КРОК 2

   

   Скибочки батона повністю залийте холодною водою, щоб вони добре просочилися. Яблуко очистити від шкірки, розрізати на чотири частини і видалити серцевину. Цибулю почистити і промити в холодній воді.

3. КРОК 3

   

   Помістіть оселедець і очищене яблуко в стаціонарний блендер.

4. КРОК 4

   

   Додайте зціджений хліб, цибулю та яйця. Закрийте блендер кришкою.

5. КРОК 5

   

   Подрібніть все до однорідності. Консистенцію фаршу можна регулювати додаванням олії з оселедця. Для подрібнення можна використовувати м’ясорубку або все дуже дрібно порубати ножем. Але в блендері процес подрібнення відбувається набагато швидше.

6. КРОК 6

   

   Класичний оселедцевий паштет готовий! За бажанням можна вмішати трохи м’якого вершкового масла. Форшмак можна використовувати відразу або зберігати кілька днів в холодильнику в герметичному контейнері. Намажте його на скибочки чорного хліба, прикрасьте зеленню і подавайте як закуску. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ната

31.08.2023

4.9

Дякую автору за вишукану подачу закуски в тарталетках. Саме до святкового столу! Подаю фарш в салатнику.

Модератор Ксенія

31.08.2023

4.7

Одного разу на вечірці спробувала форшмак. Пам'ятаю, він мені дуже сподобався. Вирішила зробити таку ж вдома, але якось в суєті забула. І ось, знайшовши рецепт класичного фаршу з оселедця, вирішила його приготувати. Я використовувала оселедець в олії, нарізала шматочками. Ще у мене була маленька банка оселедця у винному соусі, яку я теж вирішила додати у фарш. У мене були маленькі яблука, я взяла два. Процес приготування фаршу дуже простий, а результат не радує. Вийшло дуже смачно. Яскравий насичений смак і аромат, приємна ніжна консистенція. Форшмак ідеально поєднується з шматочком чорного хліба. Юля, дуже дякую за рецепт!

Наталія Кир'янова

31.08.2023

4.9

Дякую за рецепт!! Просто і дуже смачно)) Фарш роблю вперше, з чорним хлібом - ідеально)))