Форшмак з оселедця - 10 покрокових рецептів приготування

Вибирайте відмінні перевірені рецепти фаршу на кулінарному сайті bestrecipes24.com. Спробуйте варіації з різними ароматними травами, вареною картоплею, різними сортами яблук, твердими і плавленими сирами, хлібом і батонами. Подавайте фарш з бутербродами, в тарталетках, на листках салату, чіпсах і чіпсах.

Для приготування фаршу необхідно вибрати жирну, слабосолену оселедець. Ідеально підійдуть зелені яблука сортів Семеренко, Бабуся, Антонівка. Хоча можна експериментувати з іншими. Якщо тушки риби маленькі, то беріть дві оселедця.

Цікавий рецепт: 1. Філе риби звичайним способом, відокремивши її від голови, плавників, хребта, реберних кісток і очистивши нутрощі. Виберіть якомога більше дрібних кісток. 2. Кілька шматків батона або хліба замочити в молоці.3. Зваріть круто яйця.4. Яблука, яйця і цибулю почистити.5. Збийте всі інгредієнти в чаші блендера до однорідності, як паштет.6. Додати масло. Перемішати.7. Приправте сіллю до бажаного смаку. За бажанням приправте чорним перцем і ароматними травами.8. Остудити пару годин в холодильнику.

Корисні поради:• Якщо оселедець трохи пересолений, то перед вживанням його потрібно витримати в молоці або міцному холодному чаї.• Якщо фарш готується кілька днів, то свіжу зелень додавати небажано. Це додасть не дуже приємний аромат і скоротить термін зберігання делікатесу.• Волоські горіхи, зелені і чорні оливки, кунжут і всіляка зелень - ці добавки допоможуть поліпшити або трохи змінити смак закуски зі скромних інгредієнтів. .