Forshmak de arenque - 10 recetas de cocina

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Para preparar carne picada, debe elegir arenque graso y ligeramente salado. Las manzanas verdes de las variedades Semerenko, Granny y Antonovka son ideales. Aunque puedes experimentar con otros. Si los cadáveres de pescado son pequeños, tome dos arenques.

Receta interesante: 1. Filetear el pescado de la forma habitual, separándolo de la cabeza, aletas, cresta, costillas y limpiando el interior. Seleccione huesos pequeños tanto como sea posible. 2. Remojar varios trozos de hogaza o pan en leche.3. Hervir los huevos duros.4. Pelar las manzanas, los huevos y las cebollas.5. Licue todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave, como un paté.6. Agrega la mantequilla. Revuelva.7. Sazone con sal al gusto deseado. Si lo desea, sazone con pimienta negra y hierbas aromáticas.8. Dejar enfriar un par de horas en el frigorífico.

Consejos útiles:• Si el arenque está ligeramente salado, antes de usarlo se debe guardar en leche o té frío fuerte.• Si la carne picada se prepara durante varios días, no es aconsejable añadir hierbas frescas. Agregará un aroma no muy agradable y acortará la vida útil del manjar.• Nueces, aceitunas verdes y negras, semillas de sésamo y todo tipo de verduras: estos aditivos ayudarán a mejorar o cambiar ligeramente el sabor de un refrigerio elaborado con ingredientes modestos. .