Forshmak en tartaletas

Name: Forshmak en tartaletas
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g Arenque; 1 Manzanas; 8 Tartaletas listas; 100 g Barra; 1 Cebollas de bulbo; 2 Huevos; 1 cucharada Aceite vegetal; 2 cucharada Agua; 1 cucharilla Jugo de limon

¡Delicioso arenque untado sobre pan! El forshmak en tartaletas pertenece a la cocina judía, que tiene una serie de restricciones en la elección de los alimentos. Según el kashrut, sólo se permiten pescados con aletas. El arenque salado estaba disponible para los segmentos más pobres de la población, y las amas de casa complementaban el pescado con lo que estaba permitido para diversificar la comida.

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Abigail López

Autora de la receta

Calorías

276Kcal

Proteína

13gramo

Gorda

15gramo

Carbohidratos

20gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

400g

1

8

100g

1

2

1cucharada

2cucharada

1cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

PASO 1
Prepara tu comida. Puede tomar el arenque entero y cortarlo usted mismo, puede comprar inmediatamente filetes ya preparados, necesita 2 piezas. El pescado ligeramente salado sabrá mejor
PASO 2
Cortar el pescado, separar los filetes, cortar en trozos para la licuadora. Puedes dejar unas finas lonchas de filete por encima para decorar.
PASO 3
Lavar la manzana, pelarla y cortarle la vaina. También corta la pulpa en trozos de cualquier tamaño.
PASO 4
Corta la cebolla en cuartos y vierte el jugo de limón. Encurtir o no cebollas es cuestión de gustos.
PASO 5
Muele los productos preparados paso a paso en una licuadora. Primero recorra la cebolla y el arenque, agregue 1 cucharada. Aceites Luego agregue poco a poco la manzana y el pan. También puedes utilizar una picadora de carne, especialmente si la licuadora es pequeña. Puedes agregar mantequilla blanda.
PASO 6
Pelar y rallar los huevos por separado. Luego combina los huevos con la masa total y desplaza hasta que todo quede homogéneo. Pruebe, agregue sal si es necesario, pimienta si lo desea. Pasar la carne picada a un recipiente con tapa hermética y meter en el frigorífico para que se combinen todos los sabores y el producto se enfríe. Observo que la carne picada no parece muy apetecible, así que al momento de servirla decora con hierbas y yema rallada o a tu gusto.