Forshmak ze śledzia - 10 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wybierz doskonałe, sprawdzone przepisy na mięso mielone na kulinarnym portalu bestrecipes24.com. Wypróbuj wariacje z różnymi aromatycznymi ziołami, gotowanymi ziemniakami, różnymi odmianami jabłek, serami twardymi i topionymi, chlebem i bochenkami. Mięso mielone podawaj z kanapkami, w tartalkach, na sałacie, z frytkami i chrupkami.

Aby przygotować mięso mielone, musisz wybrać tłusty, lekko solony śledź. Idealne są zielone jabłka odmian Semerenko, Granny i Antonovka. Chociaż możesz eksperymentować z innymi. Jeśli tusze rybne są małe, weź dwa śledzie.

Ciekawy przepis: 1. Filetujemy rybę w zwykły sposób, oddzielając ją od głowy, płetw, grzbietu, żeber i oczyszczając wnętrze. Wybieraj jak najwięcej małych kości. 2. Namoczyć w mleku kilka kawałków bochenka lub chleba.3. Jajka ugotuj na twardo.4. Obierz jabłka, jajka i cebulę.5. Wszystkie składniki zmiksuj w misie blendera na gładką masę przypominającą pasztet.6. Dodaj masło. Mieszaj.7. Doprawić solą do pożądanego smaku. W razie potrzeby dopraw czarnym pieprzem i aromatycznymi ziołami.8. Schłodzić kilka godzin w lodówce.

Przydatne wskazówki: • Jeśli śledź jest lekko przesolony, to przed użyciem należy go zalać mlekiem lub mocną, zimną herbatą. • Jeśli mięso mielone przygotowuje się przez kilka dni, nie zaleca się dodawania świeżych ziół. Doda niezbyt przyjemnego aromatu i skróci trwałość przysmaku. • Orzechy włoskie, oliwki zielone i czarne, nasiona sezamu i wszelkiego rodzaju warzywa - te dodatki pomogą poprawić lub nieznacznie zmienić smak przekąski przygotowanej ze skromnych składników .