Форшмак классический из сельди

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать классический форшмак из сельди? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Селедку берите сразу филе без костей. Но если хотите можно взять и целую сельдь и самостоятельно очистить от костей. Яйца заранее отварите, охладите и очистите от скорлупы. Лук берите не очень большого размера. Чем дольше будет стоять готовый форшмак, тем ароматнее будет запах лука.

2. ШАГ 2

   

   Ломтики батона залейте полностью холодной водой, чтобы они хорошо размокли. Яблоко очистите от кожуры, разрежьте на четыре части и удалите сердцевину. Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде.

3. ШАГ 3

   

   В стационарный блендер выложите селедку и очищенное яблоко.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте хлеб, отжатый от воды, лук и яйца. Закройте блендер крышкой.

5. ШАГ 5

   

   Измельчите все до однородного состояния. Консистенцию форшмака можно отрегулировать, добавив масло от селедки.Для измельчения можно использовать мясорубку или все очень мелко порубить ножом. Но в блендере процесс измельчения происходит гораздо быстрее.

6. ШАГ 6

   

   Классический паштет из сельди готов! По желанию в него можно вмешать немного мягкого сливочного масла. Форшмак можно сразу использовать или хранить несколько дней в холодильнике в герметичной посуде. Намазывайте его на ломтики черного хлебушка, украсьте зеленью и подавайте к столу в качестве закуски.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ната

31.08.2023

4.9

Автору спасибо за нарядную подачу закуски в тарталетках. На праздничный стол в самый раз! Я подаю форшмак в салатнике.

Модератор Ксения

31.08.2023

4.7

Форшмак я пробовала однажды в гостях. Помню, он мне очень понравился. Решила сделать такой же дома, но потом как-то в суете забыла. И теперь, найдя рецепт форшмака классического из сельди, решила непременно его приготовить.Селедку я использовала в масле, нарезанную на кусочки. У меня еще была маленькая жестяная баночка селедки в винном соусе, ее я тоже решила добавить в форшмак. Яблоки у меня были маленькие, взяла две штуки.Процесс приготовления форшмака очень простой, а результат не может не радовать. Получилось очень вкусно. Яркий насыщенный вкус и аромат, приятная нежная консистенция. С кусочком черного хлеба форшмак сочетается идеально.Юлия, спасибо большое за рецепт!

Наталья Кирьянова

31.08.2023

4.9

Спасибо за рецепт!! Просто и очень вкусно)) Первый раз готовлю форшмак, с черным хлебушком - прекрасно)))