Klassischer Herings-Forshmak

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Hering ein klassisches Hackfleisch? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie sofort den Hering, Filet ohne Knochen. Wenn Sie möchten, können Sie aber auch einen ganzen Hering nehmen und die Gräten selbst entfernen. Die Eier vorher kochen, abkühlen lassen und schälen. Nehmen Sie Zwiebeln, die nicht sehr groß sind. Je länger das zubereitete Hackfleisch ruht, desto aromatischer wird die Zwiebel.

2. SCHRITT 2

   

   Die Laibscheiben vollständig mit kaltem Wasser füllen, damit sie gut durchnässt sind. Den Apfel schälen, in vier Teile schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie den Hering und den geschälten Apfel in einen Standmixer.

4. SCHRITT 4

   

   Abgetropftes Brot, Zwiebeln und Eier hinzufügen. Verschließen Sie den Mixer mit dem Deckel.

5. SCHRITT 5

   

   Alles glatt mahlen. Die Konsistenz des Hackfleisches kann durch Zugabe von Öl aus dem Hering angepasst werden. Zum Zerkleinern können Sie einen Fleischwolf verwenden oder alles mit einem Messer sehr fein hacken. Aber in einem Mixer geht der Mahlvorgang viel schneller vonstatten.

6. SCHRITT 6

   

   Die klassische Heringspastete ist fertig! Nach Belieben können Sie etwas weiche Butter untermischen. Forshmak kann sofort verwendet oder in einem luftdichten Behälter mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auf Schwarzbrotscheiben verteilen, mit Kräutern garnieren und als Snack servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nata

31.08.2023

4.9

Vielen Dank an den Autor für die elegante Präsentation von Snacks in Törtchen. Genau das Richtige für den Feiertagstisch! Ich serviere Hackfleisch in einer Salatschüssel.

Moderatorin Ksenia

31.08.2023

4.7

Ich habe Forshmak einmal auf einer Party probiert. Ich erinnere mich, dass ich ihn wirklich mochte. Ich beschloss, das Gleiche zu Hause zu machen, habe es dann aber in der Hektik irgendwie vergessen. Und nachdem ich nun ein Rezept für klassisches Hackfleisch aus Hering gefunden hatte, beschloss ich, es zuzubereiten. Ich habe den Hering in Öl verwendet, in Stücke geschnitten. Ich hatte auch eine kleine Dose Hering in Weinsauce, die ich ebenfalls zum Hackfleisch hinzufügte. Ich hatte kleine Äpfel, ich habe zwei genommen. Die Zubereitung von Hackfleisch ist sehr einfach und das Ergebnis ist einfach nur erfreulich. Es ist sehr lecker geworden. Heller, reicher Geschmack und Aroma, angenehm zarte Konsistenz. Forshmak passt perfekt zu einem Stück Schwarzbrot. Julia, vielen Dank für das Rezept!

Natalia Kiryanova

31.08.2023

4.9

Danke für das Rezept!! Einfach und sehr lecker)) Ich mache zum ersten Mal Hackfleisch, mit Schwarzbrot - perfekt)))