Запіканка з м'ясних котлет з скибочками картоплі і сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати запіканку з котлет з картопляними брусочками і сиром? Готуйте їжу. Білий хліб викласти в миску і влити дві столові ложки молока (бажано кімнатної температури). Можна використовувати вже готовий фарш, але я віддаю перевагу самостійно.

2. КРОК 2

   

   Свинину і яловичину помити і нарізати невеликими шматочками. Подрібніть м’ясо в м’ясорубці з дрібною сіткою. М’ясо я завжди подрібнюю двічі, щоб готова страва вийшла більш соковитою і пухкою. І тобі раджу так само.

3. КРОК 3

   

   Готовий фарш посолити, додати сушену зелень і дрібно нарізану цибулю. З ним котлети стануть вдвічі смачніше і набагато соковитіше. Фарш ретельно перемішати, накрити кришкою і дати трохи відпочити.

4. КРОК 4

   

   Тим часом підготуйте картоплю. Бульби картоплі помити і очистити від шкірки. Краще вибирати молоді і не дуже великі бульби. Гострим ножем наріжте картоплю кільцями товщиною не більше 4 міліметрів. Чим тонше буде нарізана картопля, тим швидше вона звариться. Але не потрібно його повністю подрібнювати, інакше він засохне і може зігрітися. Форму для запікання змастити соняшниковою олією і викласти 2/3 картоплі, застеливши нею дно і боки форми.

5. КРОК 5

   

   Сформуйте з фаршу невеликі акуратні котлети і викладіть їх у форму поверх картоплі, дотримуючись відстань між котлетами приблизно в один сантиметр.

6. КРОК 6

   

   Картоплю, що залишилася, розподіліть між котлетами. На їх краї потрібно розташувати скибочки картоплі. Так картопля буде красивіше виглядати в готовому блюді.

7. КРОК 7

   

   Додайте в каструлю молоко, щоб воно потрапило і на самі котлети. Злегка посоліть верхні скибочки картоплі.

8. КРОК 8

   

   Зверху блюдо щедро посипаємо тертим сиром. Випікати котлети з картоплею в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Котлети повинні повністю пропектися, а сир розплавитися і підрум'янитися. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.