Cazuela de chuletas de carne con gajos de patata y queso

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una cazuela de chuletas con gajos de patata y queso? Prepara tu comida. Coloca el pan blanco en un bol y vierte dos cucharadas de leche (preferiblemente a temperatura ambiente). Puedes utilizar carne picada ya preparada, pero yo prefiero hacerla yo mismo.

2. PASO 2

   

   Lavar la carne de cerdo y de ternera y cortarla en trozos pequeños. Muele la carne en una picadora de carne equipada con una rejilla de malla fina. Siempre piqué la carne dos veces para que el plato terminado fuera más jugoso y esponjoso. Y te aconsejo que hagas lo mismo.

3. PASO 3

   

   Sal la carne picada terminada, agrega las hierbas secas y la cebolla finamente picada. Con él, las chuletas quedarán dos veces más sabrosas y mucho más jugosas. Mezclar bien la carne picada, tapar y dejar reposar un poco.

4. PASO 4

   

   Mientras tanto, prepara las patatas. Lavar y pelar los tubérculos de patata. Es mejor elegir tubérculos jóvenes y no muy grandes. Con un cuchillo afilado, corte las patatas en aros de no más de 4 milímetros de grosor. Cuanto más finas estén las patatas, más rápido se cocinarán. Pero no es necesario molerlo por completo, de lo contrario se secará y podría calentarse. Engrasa una fuente para horno con aceite de girasol y extiende 2/3 de las patatas, cubriendo con ellas el fondo y los lados de la fuente.

5. PASO 5

   

   Forme chuletas pequeñas y limpias con la carne picada y colóquelas en el molde encima de las patatas, manteniendo una distancia de aproximadamente un centímetro entre las chuletas.

6. PASO 6

   

   Distribuya las patatas restantes entre las chuletas. Las rodajas de papa deben colocarse en sus bordes. Esto hará que las patatas luzcan más bonitas en el plato terminado.

7. PASO 7

   

   Agrega leche a la sartén para que también llegue a las chuletas. Sal ligeramente las rodajas superiores de patata.

8. PASO 8

   

   Espolvorea generosamente la parte superior del plato con queso rallado. Hornea las chuletas con patatas en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Las chuletas deben estar completamente cocidas y el queso debe derretirse y dorarse. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno.