Zapiekanka z kotletów mięsnych z ćwiartkami ziemniaków i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zapiekankę z kotletów z łódeczkami ziemniaczanymi i serem? Przygotuj jedzenie. Biały chleb włóż do miski i zalej dwiema łyżkami mleka (najlepiej o temperaturze pokojowej). Możesz użyć gotowego mięsa mielonego, ale wolę zrobić to sam.

2. KROK 2

   

   Umyj wieprzowinę i wołowinę i pokrój na małe kawałki. Mięso zmiel w maszynce do mięsa wyposażonej w ruszt o drobnych oczkach. Mięso zawsze rozdrabniam dwukrotnie, aby gotowe danie było bardziej soczyste i puszyste. I Tobie radzę zrobić to samo.

3. KROK 3

   

   Posolić gotowe mięso mielone, dodać suszone zioła i drobno posiekaną cebulę. Dzięki niemu kotlety staną się dwa razy smaczniejsze i znacznie bardziej soczyste. Mięso mielone dokładnie wymieszać, przykryć i dać mu chwilę odpocząć.

4. KROK 4

   

   W międzyczasie przygotuj ziemniaki. Umyj i obierz bulwy ziemniaka. Lepiej wybrać młode i niezbyt duże bulwy. Za pomocą ostrego noża pokrój ziemniaki w pierścienie o grubości nie większej niż 4 milimetry. Im cieńsze ziemniaki zostaną pokrojone, tym szybciej się ugotują. Ale nie trzeba go całkowicie mielić, w przeciwnym razie wyschnie i może się rozgrzać. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem słonecznikowym i ułóż 2/3 ziemniaków, pokrywając nimi dno i boki formy.

5. KROK 5

   

   Z mięsa mielonego formujemy małe, schludne kotlety i układamy je w formie na ziemniakach, zachowując odległość między kotletami około jednego centymetra.

6. KROK 6

   

   Pozostałe ziemniaki rozłóż pomiędzy kotletami. Plasterki ziemniaków należy układać na ich krawędziach. Dzięki temu ziemniaki będą wyglądać piękniej w gotowym daniu.

7. KROK 7

   

   Na patelnię wlewamy mleko, tak aby pokryło także same kotlety. Lekko posolić górne plastry ziemniaków.

8. KROK 8

   

   Wierzch naczynia obficie posyp startym serem. Kotlety pieczemy z ziemniakami w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Kotlety powinny być całkowicie ugotowane, a ser roztopiony i zarumieniony. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika.