Свинина, тушкована з овочами на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати свинину з овочами на сковороді? Рецепт дуже простий, хоча інгредієнтів у ньому багато. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Крім овочів, зазначених у рецепті, ви можете додати овочі на свій смак. Це можуть бути баклажани, кабачки, картопля, цибуля, замість простих кабачків візьміть цукіні і т. д. Масло - будь-яке рослинне масло.

2. КРОК 2

   

   Свинину промити, обсушити і нарізати середніми шматочками. Я використовувала свинячу вирізку, але ви можете використовувати будь-яку іншу свинячу вирізку без кісток.

3. КРОК 3

   

   Всі овочі помити і обсушити. Цукіні наріжте четвертинками. Якщо кабачок молодий і шкірка у нього ніжна, зрізати його не потрібно. Досить добре потерти її щіткою.

4. КРОК 4

   

   Моркву почистити і нарізати четвертинками.

5. КРОК 5

   

   Болгарський перець очистити від насіння і нарізати середніми кубиками або соломкою. Можна використовувати будь-який колір болгарського перцю. Або замініть його звичайним солодким перцем, який ми зазвичай використовуємо для фарширування.

6. КРОК 6

   

   Помідор розріжте навпіл, а м'якоть натріть на дрібній тертці, зрізавши шкірку. Також можна попередньо зняти шкірку, а м’якоть подрібнити в блендері. Або просто використовуйте магазинні нарізані помідори.

7. КРОК 7

   

   Часник дрібно рубаємо ножем.

8. КРОК 8

   

   Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. Із зелені я використовувала петрушку і кінзу, але ви можете замінити або доповнити цей набір травами на свій смак.

9. КРОК 9

   

   У глибокій сковороді з товстим дном розігрійте на сильному вогні рослинне масло. Додайте свинину і обсмажте, помішуючи, до золотистої скоринки, приблизно 10 хвилин. В кінці посоліть і поперчіть м'ясо.

10. КРОК 10

    

    Додати до м'яса моркву і часник і смажити на середньому вогні, помішуючи, близько 5 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Додати болгарський перець і цукіні і обсмажити все разом ще близько 5 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Додайте в каструлю нарізані помідори, лавровий лист і воду. Додати сіль і перець за смаком і перемішати.

13. КРОК 13

    

    Доведіть свинину з овочами до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте все разом близько 30 хвилин. Точний час залежить від розміру шматочків м’яса, рівня нагріву сковороди тощо. Головним критерієм для визначення готовності є м’яке та соковите м’ясо.

14. КРОК 14

    

    В самому кінці посипаємо все рубаною зеленню і вимикаємо вогонь. М'ясо можна відразу подавати до столу з будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Йожик

19.12.2023

4.8

Знаю простіший рецепт тушкованої свинини з овочами.

Марина

19.12.2023

4.5

Робила все за рецептом, вийшло дуже смачно і апетитно))) Рецепт рекомендую)))) найідеальніше поєднання з рисом)))

Венера

19.12.2023

4.7

Сьогодні нагодувала сім'ю смачним і ситним обідом, приготувала тушковану свинину з овочами на сковороді. Всі залишилися ситі та щасливі. Дуже дякую за рецепт!