Свинина тушеная с овощами на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить свинину с овощами на сковороде? Рецепт очень простой, хоть в нем и много ингредиентов. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помимо указанных в рецепте овощей вы можете добавлять овощи по своему вкусу. Это может быть баклажан, патиссон, картошкам, лук, вместо простого кабачка взять цуккини и т. д.Масло - любое растительное.

2. ШАГ 2

   

   Свинину вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. У меня свиная вырезка, но можете использовать и любую другую мякоть без костей.

3. ШАГ 3

   

   Все овощи вымойте и обсушите. Кабачок нарежьте четвертинками.Если кабачок молодой и кожица у него нежная, срезать ее необязательно. Достаточно хорошенько потереть щеткой.

4. ШАГ 4

   

   Морковь очистите и нарежьте четвертинками.

5. ШАГ 5

   

   Болгарский перец очистите от семян и нарежьте средними кубиками или соломкой. Болгарский перец можете использовать любого цвета. Или заменить его на обычный сладкий перец, который мы обычно используем для фаршировки.

6. ШАГ 6

   

   Помидор разрежьте на половинки и натрите мякоть на мелкой терке, отсекая кожицу. Также можете сначала удалить кожицу, а мякоть измельчить в блендере. Либо вовсе использовать магазинные измельченные томаты.

7. ШАГ 7

   

   Чеснок мелко порубите ножом.

8. ШАГ 8

   

   Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. У меня в качестве зелени петрушка и кинза, но вы можете заменить или дополнить этот набор зеленью по своему вкусу.

9. ШАГ 9

   

   В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте на сильном огне растительное масло. Выложите свинину и обжарить, помешивая, до золотистого цвета примерно 10 минут. В конце мясо посолите, поперчите.

10. ШАГ 10

    

    Добавьте к мясу морковь и чеснок и жарьте на среднем огне, помешивая, еще около 5 минут.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте болгарский перец, кабачок и жарьте все вместе еще примерно 5 минут.

12. ШАГ 12

    

    Добавьте в сковороду измельченные помидоры, лавровый лист, влейте воду. Посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.

13. ШАГ 13

    

    Свинину с овощами доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и тушите все вместе около 30 минут. Точное время зависит от размера кусочков вашего мяса, силы нагрева сковороды и т. д. Основной критерий для определения готовности - мягкое сочное мясо.

14. ШАГ 14

    

    В самом конце посыпьте все рубленой зеленью и выключите огонь.Можно сразу же подавать мясо к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Йожык

19.12.2023

4.8

Знаю более простой рецепт тушеной свинины с овощами.

Марина

19.12.2023

4.5

Все делала по рецепту, очень вкусно и аппетитно получилось))) рецепт рекомендую)))) самое идеальное сочетание с рисом)))

Венера

19.12.2023

4.7

Сегодня накормила свою семью вкусным и сытным ужином, приготовила свинину тушеную с овощами на сковороде. Все остались сыты и довольны. Большое спасибо за рецепт!