Блюда с зеленью кинзы - 210 кулинарные рецепты

Родиной этой ярко душистой пряности принято считать Восточное Средиземноморье, отсюда началось ее планомерное распространение по Европе и по всему миру.Горьковатый привкус, которым обладают похожие на петрушку листочки и резко пряный аромат, были по достоинству оценены гурманами во всех уголках планеты, однако наибольшую популярность кинза приобрела все-таки в меню восточных народов. Зелень, добавленная во время приготовления шашлыка, харчо или люля-кебаба придает блюдам несравнимый вкус и настроение. Ее добавляют в напитки и кисломолочные супы достаточно популярные в национальных кухнях и используют в качестве начинки для пирогов.Чем объясняется то, что рецепты с зеленью кинзы получили широкую известность? Возможно, «коньячным» или, как говорят некоторые кулинары, «клоповным» ароматом и выраженным вкусом. Эта представительница семейства Зонтичных содержит в своих небольших стебельках и листочках массу витаминов и микроэлементов, благодаря чему является весьма полезной для нормализации работы сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта.